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美食真相：恰到好处的科学料理（第2版）
『简体书』 作者：[美]杰夫·波特[Jeff，Potter]，潘玉琪，韩澍 出版：清华大学出版社 日期：2019-10-01 说真的，我们在烹饪或者烘焙的时候，为什么要讲究恰到好处？在整个过程中，到底发生了哪些物理变化和化学变化？创意十足的你，是否总是拒绝循规蹈矩照着菜谱做，一心想要展现自己的才艺？或者就只是想提升厨艺水平， ... |
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极客趣谈Ⅰ：创意料理与营养美食
『简体书』 作者：[美]杰夫·波特 潘玉琪 出版：清华大学出版社 日期：2016-07-01 126个精选食谱（早餐10，饮料9，面包4，开胃菜配菜16，沙拉3，汤品11，酱汁10，主菜16，甜点29，食材18），从简到繁，美食的真谛一览无遗，让人大开眼界 30篇人物访谈，从研究员、食物科学 ... |
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SQL Server 2012从入门到精通（微软技术丛书）
『简体书』 作者：[美]勒布兰克，潘玉琪 出版：清华大学出版社 日期：2014-01-01 《微软技术丛书：SQL Server 2012从入门到精通》分为9个部分，内容包括SQLServer2012入门、设计数据库、数据库设计高级主题、使用Transact-SQL、创建其他数据库对象、SQLServer复制、数据库维护、数据库管 ... |
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学习HTML5（第7版）
『简体书』 作者：Terry Felke-Morris 潘玉琪 出版：清华大学出版社 日期：2017-08-01 作为网页开发与设计入门经典，《学习HTML5（第7版）》涵盖网页设计师必知必会的以下基础技术：互联网概念用HTML5创建Web页面用层叠样式表（CSS）配置文本、颜色、页面布局网页设计*实践无障碍访问 ... |
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同理心：沟通、协作与创造力的奥秘
『简体书』 作者：［美］茵迪·扬[Indi，Young] ，陈鹄，潘玉琪 出版：清华大学出版社 日期：2019-07-01 平庸的产品开发着眼于解决方案。同理心这种思维模式聚焦于人，帮助我们理解别人的思考模式和视角。《同理心：沟通、协作与创造力的奥秘》主要侧重于认知同理心，将帮助读者掌握如何收集和比较不同的思考模式，并在此 ... |
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