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调酒知识与酒水出品实训教程 调酒知识与酒水出品实训教程
『简体书』 作者：林小文，　　出版：科学出版社　　日期：2014-05-01
本书以酒吧酒水调制和出品的实际工作流程为主线来设计与编写，即“点单—器具与材料准备—酒水出品”，使学生学习后能够顺利完成酒品的出品与服务。后，通过“知识银行”来丰富调酒的基础知识，使学生了解更多的专业知识，用于指导实践，提升创新意识，并通过 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.0

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1  

 

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