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甜点造型设计教科书(餐饮行业职业技能培训教程) 甜点造型设计教科书(餐饮行业职业技能培训教程)
『简体书』 作者:林鸿恩  出版:中国轻工业出版社  日期:2020-10-01
本书以造型为出发点,平常会接触到的小点心,利用手边容易取得的食材,加上一点创意及手工,让他大变身。本书涵盖了饼干、马卡龙、中式小点、西式小点以及装饰物这几部分内 ...
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