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欧锦和经典港式粤菜技法
『简体书』 作者：欧锦和 出版：广东科技出版社 日期：2022-08-01 “一心一意一情一菜”，是欧锦和大师对厨师这一职业的理解。本书精选的100道港式粤菜，从来源到技法，是欧锦和大师从业40多年的经验分享，既有对粤菜传统名菜的传承，也凝聚了他的烹饪技艺精华和创新理念；不仅 ... |
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中国犯罪构成理论的现代展开
『简体书』 作者：欧锦雄 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为六篇十八章，包括编中国四要件犯罪构成理论的理性评价，章新中国犯罪构成理论的发展历史，第二章 中国四要件犯罪构成理论的基本评价。第二编中国犯罪构成理论的基础，第三章 犯罪构成属性与概念的新阐释，第四章 犯罪概念对犯罪构成边界的限制， ... |
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国画名家精品课堂-欧锦钺画大写意鸡
『简体书』 作者：[中国]欧锦钺 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2017-01-01 书稿是一本精美的国画技法书，画风艳丽、精巧绝伦、设计巧妙，实用性强。有详尽的大写意画鸡技法解说及八套含有步骤的范画创作示范，作品用笔大胆，色彩明快，字画印浑然一气，给人耳目一新之感。具有强烈的艺术冲击 ... |
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生产与运输协同调度：模型与算法
『简体书』 作者：欧锦文 出版：暨南大学出版社 日期：2015-06-01 ... |
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