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	王森烘焙教室 套装共3册 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花式烘焙一网打尽，饼干、蛋糕、泡芙、挞派、 ...	詳情>>	售價：HK$ 303.6

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。 ...	詳情>>	售價：HK$ 439.0

	航海王 卷41 宣战 『简体书』 作者：航海王 卷41 宣战　　出版：浙江人民美术出版社　　日期：2009-04-01 20年前——在西海的奥哈拉，有位少女被人当作妖怪，过着悲惨的生活，她的名字叫妮古·罗宾……过去究竟是什么样的打击将她推入绝望的深渊？围绕大秘宝“ONE PIECE”的海洋冒险罗曼史开始了！ ...	詳情>>	售價：HK$ 21.1

	动画场景设计教程（高等教育艺术设计精编教材） 『简体书』 作者：姚桂萍，王森海　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-06-01 《动画场景设计教程高等教育艺术设计精编教材动漫设计类》是动画专业的必修课。该书详细讲述了动画场景的类型、动画场景设计的流程，以及如何进行造型基本功的训练。讲解了几何透视原理的制图方法，并从动画场景空间的结构方法、色彩处理、光影造型等几个方面 ...	詳情>>	售價：HK$ 104.3

	王森经典烘焙教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典面包教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵方法、发酵的主要阶段、工序流程、整形手法 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典蛋糕教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	西餐教科书 『简体书』 作者：王森　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误操作尽可能详细地进行讲解，让您更易操作成 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	王森教育.和果子 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 春夏秋冬，四季轮转，和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具，几种常见的食材，都十分家常，通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。 本书将和果子文化、制作方法和手绘和果子图 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2010年出版至今第三次修订改版，基础知识更加完备，实践部分按照慕斯蛋糕的常见品类分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及慕斯蛋糕，每个产品的制作过程都以图片形式详细讲解，并配有剖面图标注内部结构，帮助 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	西式面点师（技师 高级技师） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-11-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了西式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、糖艺制作、甜品制作、厨房管理、装饰蛋糕制作、糖艺造型制作、艺术 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.3

	专业法式甜点制作教科书：底坯篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括非面团类底坯、面团类底坯 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.6

	专业法式甜点制作教科书：馅料篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.6

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.6

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.6

	专业法式甜点制作教科书（套装4册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的 ...	詳情>>	售價：HK$ 470.4

	智能化磨粒图像分析及监测技术 武通海 王硕 雷亚国 『简体书』 作者：武通海王硕 雷亚国　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-12-01 本书聚焦磨粒分析技术，从传感器设计、磨粒辨识、磨损状态建模系统地介绍近20年来的技术进展和研究特色，为机器磨损状态监测技术应用提供新的思路，具体特色包含：?聚焦磨粒图像分析传感器设计方法，介绍了磁-流 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.6

	支持物理交互和信号流仿真的SysML扩展 『简体书』 作者：高星海王卓奇 郭志奇著　　出版：北京航空航天大学出版社　　日期：2024-01-01 本书的目的在于呈现支持赛博物理系统交互仿真的SysML扩展的基本原理和技术路径，读者将从本书中理解并掌握与物理交互和信号流仿真的模型设计、仿真运用的关键问题以及解决思路，并可从与相关软件工具的应用介绍中得到有关模型开发、模型库建立的有益指南 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

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