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王永华，戚穗坚 主编
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食品分析（第四版）
『简体书』 作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2 ... |
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食品风味化学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划规划教材）
『简体书』 作者：王永华，戚穗坚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 “食品风味化学”是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的重要课程之一。本教材以满足教学需要和注重实用性为基本出发点，重点介绍了食品风味化学的基础理论及应用，主 ... |
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食品分析（第三版）（普通高等教育“十五”国家家规划教材）
『简体书』 作者：王永华、戚穗坚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 本书特点 1.《食品分析》第三版在第二版的基础上对教材内容进行了更合理的编排，使之核心内容更精炼、更与时俱进。全书章节设置为六个部分，包括食品分析基础知识、食 ... |
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第三翅膀
『简体书』 作者：[中国]王永华 出版：长江文艺出版社 日期：2019-12-01 这是诗人的又一部诗集，收录了诗人王永华近年来创作的诗歌200余首。所选诗歌既有优美的抒情，又有深刻厚重的言志，语言质朴，视角独特新颖。书中诗人解剖生命，拷问人性 ... |
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现代电气控制及PLC应用技术（第6版）
『简体书』 作者：王永华 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2020-09-01 （1）本书为使用本教材的高等院校和培训机构的任课教师提供电子教案，可发邮件至wyh@zzuli.edu.cn联系索取。 （2）本书是国内较早全面采用新的电气系 ... |
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网络媒体传播下维护主流意识形态安全研究
『简体书』 作者：王永华 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-11-01 本书梳理了网络媒体与意识形态安全的关系，分析了网络媒体传播意识形态的方式和机制，总结了各国在网络传播条件下维护主流意识形态安全方面的实践经验，提出了互联网时代如 ... |
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工程制图与CAD（含习题集）（第二版）
『简体书』 作者：张东梅，王永华 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 《工程制图与CAD：含习题集》根据教育*高等学校工程图学课程教学指导分委员会制定的《普通高等院校工程图学课程教学基本要求》，在对工程图学的教学本质和功能再认识的 ... |
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更 ... |
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航空港建设与管理
『简体书』 作者：徐淑红，王永华，孙庆珍 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 本书适合土木工程、工程管理、土木水利和管理科学与工程等专业的高年级本科生和研究生选用，同时对从事航空港融资、建设、管理及基础设施投融资管理等行业的专业人员也具有 ... |
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背着太阳去爱你
『简体书』 作者：王永华 出版：江西高校出版社 日期：2018-01-01 诗歌讲究情感，诗歌需要意象，诗歌更需要灵魂。诗人王永华曾在《人民日报》连续发表三首长诗而引起强烈反响，受到诗评家的关注和好评。 本诗集收入诗人*爱情诗歌作品20 ... |
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宏观听力学与市场营销学（本科/听力与言语康复学/配增值）
『简体书』 作者：王永华 出版：人民卫生出版社 日期：2019-11-01 为推动我国听力与言语康复学事业的发展，培养高素质、合格的听力与言语康复学专业人才以服务广大听力与言语障碍患者，推动我国听力与言语康复学专业本科教育的规范、全面、 ... |
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食品感官评价实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]哈里·T.劳利斯，王永华，刘源 主 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 1.本书为《食品感官评价原理与技术》（Sensory Evaluation of Foods： Principles and Practices）经典配套实验教 ... |
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低共熔溶剂的合成、性质及应用（现代食品科学技术著作丛书）（精装）
『简体书』 作者：[西]迭戈·J.拉蒙，[西]加布里埃拉·吉列娜主编，王永华， 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 《低共熔溶剂的合成、性质及应用》 共18章，主要介绍低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents ，DESs）这一新兴绿色溶剂。DESs满足绿色化学 ... |
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现代电气控制及PLC应用技术（第5版）
『简体书』 作者：王永华 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2018-12-01 本书前4版累计销售十几万册，是学习电气控制及PLC的经典教材。本书从实际工程应用和便于教学需要出发，介绍和讲解了继电器接触器控制系统和可编程序控制器控制系统的工 ... |
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食品分析实验指导（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：戚穗坚，杨丽 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 《食品分析实验指导》主要包括以下四部分：食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分的分析、食品中添加剂含量的测定、综合训练实验。其中，综合训练实验中选取了在食品安 ... |
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食品感官评定（普通高等教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：王永华，吴青 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 《食品感官评定》是一门涉及心理学、生理学、统计学的综合学科，有着其它检测方法无法比拟的优点，在食品生产的多个环节获得广泛应用。本教材主要内容涉及食品感官评定的基 ... |
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食品酶工程（普通高等教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：王永华，宋丽军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本教材系统地介绍食品酶工程的基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容。通过本课程的学习，可以使学生掌握食品 ... |
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食品风味化学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
『简体书』 作者：王永华，戚穗坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-06-01 本教材既可供高等学校食品类专业使用，也可供各化学相关学科专业、食品企业等单位的科技人员参考。通过本课程的学习，可掌握食品风味化学的基本理论和研究方法，另外结合文 ... |
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“四清”运动研究——以江苏省为例
『简体书』 作者：王永华 出版：人民出版社 日期：2014-06-01 由王永华编著的《四清运动研究--以江苏省为例》以江苏省为切入点，论述了四清运动的兴起、发展及结束的全过程，对四清运动进行了总体评价，分析了四清运动中出现消极影响 ... |
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普通高等教育＂十五＂国家级规划教材?食品分析（第2版）
『简体书』 作者：王永华 出版：中国轻工业出版社 日期：2010-07-01 ... |
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