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	王森烘焙教室 套装共3册 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花 ...	詳情>>	售價：HK$ 303.6

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟的二维码视频，扫码即可 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ...	詳情>>	售價：HK$ 450.8

	王森教育.和果子 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 春夏秋冬，四季轮转，和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具，几种常见的食材，都十分家常，通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	智能汽车——第四次工业革命的时代标志 『简体书』 作者：贠强，李乔，王石峰　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2020-12-01 随着科技发展的日新月异，智能汽车已经成为世界范围内汽车科技创新的热点和汽车产业增长的新兴动力。目前，国内外整车企业积极探索汽车智能化产品升级路径，汽车零部件企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	王森经典烘焙教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典面包教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典蛋糕教科书 『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 2010年出版至今第三次修订改版，基础知识更加完备，实践部分按照慕斯蛋糕的常见品类分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及慕斯蛋糕，每个产品的制作过程都以图片形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	电气控制技术（第2版） 『简体书』 作者：朱晓慧、党金顺、胡江川、王石峰　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-08-01 l 以项目和任务组织教学，实现“教、学、做”一体化 l 采用行动导向教学，强化学生实践动手能力 l 任务选取适当，强调实践性，突出实用性 l 突出职 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.6

	西餐教科书 『简体书』 作者：王森　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本] 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	王森教育.日本面包师的经典配方-王森世界名厨学院[精装大本] 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	出土文献与古史研究（第一辑） 『简体书』 作者：主編 陳松長　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-03-01 本刊为研究出土文献与古史问题的学者提供发布原创性成果、交流观点的平台。本刊倡导从文献实证的角度出发对出土材料与古史问题展开研究，常设“甲骨金文与古史研究”“简牍 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.0

	春雷闲记 『简体书』 作者：孟凡号　　出版：中国画报出版社　　日期：2024-07-01 诗人在本书中描述了生活的壮丽和生命的美好，其既涉及到个人情感的表达，又触及到火热的生活。无论关于情感还是人生哲理，诗人都在本书中通过独特视角给读者带来了深刻感受 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	西式面点师（技师 高级技师） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-11-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了西式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	专业法式甜点制作教科书：底坯篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：馅料篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

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