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	苦闷的象征 『简体书』 作者：[日]厨川白村，鲁迅，陈智仁校　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2024-01-01 “所谓生活着，即是寻求着。” “人和文艺作品相接，而感到自己是在活着。” “诗是个人的梦，神话是民族的梦。” 本书写给创作者，包括但不限于作家、戏剧家、音乐家、画家、书法家、制作人等。创作，是 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.8

	裁判文书语言与说理 『简体书』 作者：王道玮　　出版：人民法院出版社　　日期：2022-07-01 《裁判文书语言与说理》由王道玮著 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.8

	分析化学实验（王艳玮） 『简体书』 作者：王艳玮，马兆立 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-02-01 《分析化学实验》共分四章，*章为绪论，介绍了分析化学实验课的要求和分析化学实验的学习方法、化学实验室安全知识等。第二章为分析化学实验基本知识，介绍了纯水的制备及鉴定、化学试剂规格、溶液及其配制、滴定分析的仪器和基本操作等。第三章为化学分析部 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	固体废物处理与资源化技术进展丛书--厨余垃圾资源化工程设计与典型案例 『简体书』 作者：张辰、王艳明 主编 曹伟华 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 （1）内容完整，重点突出主要论述餐厨垃圾处理工艺技术的基本理论知识、典型技术，突出了实际应用情况及案例分析。（2）既有系统性，又有实用性系统介绍各种理论知识，又总结经典案例，详细论述实用项目案例的设计 ...	詳情>>	售價：HK$ 239.6

	餐厅后厨管理工作全流程指南：10大环节、52个细节的应对与处理 『简体书』 作者：赖岽　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-05-01 介绍餐厅后厨管理工作全流程，岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	粤厨宝典：味部篇 『简体书』 作者：潘英俊　　出版：岭南美术出版社　　日期：2009-03-01 《粤厨宝典》分《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》《厨园篇》等册，《粤厨宝典.味部篇》是《粤厨宝典》系列丛书之一。 该书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心，收录了各地各式酒楼食肆粤厨的经典菜式，着重罗列 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.0

	小花厨（将笑声制作成美食） 『简体书』 作者：刘玉峰 文，薛雯兮 图　　出版：天津人民美术出版社　　日期：2023-10-01 综合媒材手作，微缩景观拍摄 你的笑声就是小花厨的珍贵“调料” 神奇哈哈饼，专治不开心 迷你小人儿和他的小世界 将笑声制作成美食 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	寻宝——厨余垃圾里的中草药 『简体书』 作者：陈万生，孙连娜　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 中药是祖国医学的宝库，是人类重要的药源，有着独特的理论体系和应用形式，反映了我国自然资源及历史文化等方面的特点。本书立足目前世界范围内的环境保护问题和健康中国的战略主题，结合全国范围内垃圾分类和中医药科普推广，从日常生活中丢弃的厨余垃圾入手 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.1

	私厨 『简体书』 作者：阿成　　出版：中国言实出版社　　日期：2019-10-01 阿成是中国文坛*个性的小说家。其短篇小说《年关六赋》获19881989年全国优秀短篇小说奖；短篇小说《赵一曼女士》获中国首届鲁迅文学奖。先后创作电影、话剧剧本等40余部。他的文学作品明显有别于其他作家 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	厨者手记 『简体书』 作者：徐顺军　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-04-01 这是一本传奇工作纪实，一代名厨十八载世界之行 这是一本经典美食印迹，几十个国家美食风味记载 这是一本感人匠人手记，中国饮食文化匠心传承 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	在家也能做的星厨料理 『简体书』 作者：方太　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星级美味带给更多的家庭。翻看这些食谱，我们 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.6

	废物资源综合利用技术丛书--餐厨垃圾废物资源综合利用 『简体书』 作者：陈冠益 主编 马文超、钟磊 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-01-01 本书共10章，重点阐述了餐厨垃圾的预处理技术及方法，厌氧发酵技术制备沼气，天然气和燃料电池，制备生物柴油等内容；同时对目前国内外餐厨垃圾的发展趋势进行了详细的介绍，并从中凝练了目前餐厨垃圾资源化利用技术的前沿趋势，对国内外餐厨垃圾处理的新型 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	餐厨废弃油脂制车用生物柴油及应用 『简体书』 作者：楼狄明等著　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-06-01 【适读人群】 《餐厨废弃油脂制车用生物柴油及应用》可供汽车与发动机、石油与化工、餐饮废弃物与食品安全管理等行业相关人员学习参考，也可作为大专院校车辆工程、动力机械及工程、能源与环保、交通运输工程等相 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.8

	一日一蔬 好菜如花 『简体书』 作者：厨花君　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-04-01 美好的生活态度，既能让一把司空见惯的蔬菜，变成色香味俱全的佳肴，也能让它变成如诗如花的生活装饰。 一日一蔬，以蔬菜及其周边植物为素材，展示了和蔬菜相关的好玩、好看又好吃的生活艺术。 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	一世厨缘：陈进长的厨艺人生 『简体书』 作者：马红丽　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-10-01 陈进长是河南省省级非物质文化遗产中原烹饪技艺（豫菜）代表性传承人，也是目前河南省内唯一获此殊荣的名厨。《一世厨缘——陈进长的厨艺人生》这本图书以全景式扫描的表现形式，记录、还原了陈进长的学厨经历、从艺生涯，以及他“择一事终一生，不为繁华易匠 ...	詳情>>	售價：HK$ 312.2

	勤行旧事：御厨世家传人拾零 『简体书』 作者：王希富　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-10-01 近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现在对经典烹饪技艺的传承与发扬、对传统饮食文化的挖掘和整理。作者出身御厨世家，对勤行（即厨行）了解颇深，自2013年起至2018年，在《中国烹饪》杂志上开设专栏，本书即为其专栏文字的结集。 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.6

	机器学习 『简体书』 作者：苑城玮　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2023-02-01 机器学习是计算机科学与人工智能的重要分支领域，本书作为该领域的入门教材，在内容上尽可能涵盖机器学习基础知识的各方面。本书主要内容包括机器学习绪论、Python基础知识、模型评估及模型、机器学习及神经网络、MNIST识别及图像分类。本书致力于 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

	与孤独对抗：弗洛姆眼中的爱、自由与身份认同危机 『简体书』 作者：李煜玮　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-03-01 著名心理学者曾奇峰作序推荐！ 爱与自由是人类亘古不变的追求，但爱究竟是怎么一回事？为何在当代社会，我们对爱不断失去信心？自由又意味着什么？我们真的如自己想象的那般自由吗？与弗洛姆共同探讨是什么阻碍了 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.6

	物联网安全 『简体书』 作者：肖玮　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-03-01 本书是一本全面系统介绍物联网安全基本概念、基础理论和关键技术的综合性教材。内容遴选与组织注重理论知识与实战应用相结合，案例教学与问题驱动相结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.4

	中华浅表器官超声学 『简体书』 作者：田家玮　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-07-01 我国顶级专家联袂撰写，内容权威；收录我国浅表器官超声检查的所有疾病，病种全面；70万字，近2000张图片，阐述详尽；结合中华超声影像库，为读者提供超声检查实战场。 ...	詳情>>	售價：HK$ 412.9

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