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石军 编著
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬罐藏技术与应用
『简体书』 作者：石军著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 1.作者长期从事水果、蔬菜罐头产品研发等工作，经验丰富； 2.图书内容涵盖罐藏容器、罐藏原料、果蔬原料预处罐头生产技术、质量控制、成品检验等内容； 3.文前附高清彩图，可更直观地了解产品的形态、色 ... |
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