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米其林寻味指南:美食观察员的评星笔记
『简体书』 作者:[法国][法]LM出版社 [法]米其林指南[LE GUIDE 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-02-01 ★ 全球首本《米其林指南》编写的美食观察员评星笔记。本书是LM出版社和《米其林指南》、美食撰稿人菲利普·图瓦纳德共同编著的,书中介绍了美食观察员在评星过程中的美 ... |
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你家就是米其林:100道轻奢料理
『简体书』 作者:菲比 出版:团结出版社 日期:2025-01-01 酱汁女王菲比,法国料理权威作家、知名主厨,获法国黑松露骑士勋章,凝聚二十余年专业成就的美食文化作品。 美食纪录片导演陈晓卿荣誉推荐。 环球旅行美食家、畅销 ... |
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寻味米其林:米其林女孩的摘星笔记
『简体书』 作者:凯迪 出版:北京出版社 日期:2021-06-01 ... |
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米其林主厨的炭火烧烤技法图典
『简体书』 作者:[日]奥田 透 出版:河南科学技术出版社 日期:2021-10-01 你不懂的日式炭烤!关于它的所有秘密和真正魅力。 日本名店主厨详细介绍幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等 ... |
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台湾自助游("米其林绿色指南"带你深度游台湾!)
『简体书』 作者:米其林 出版:广西师范大学出版社 日期:2013-08-01 最丰富、最全面的景点覆盖:314处台湾美景遍布台湾岛及其南部、东部岛屿,以及台湾海峡岛屿 最个性、最独特的推荐路线:台北、台南、高雄等城市徒步路线,带你遍寻城 ... |
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大自然的食谱: 米其林大厨的调味魔法
『简体书』 作者:者:[法] 克里斯托夫·布兰 绘,者,唐蜜,后浪 出版:湖南美术出版社 日期:2019-06-01 萝卜土豆华丽变身餐桌主角 苹果挞也能做成美美的玫瑰花束 让女生欲罢不能的快手甜点 令人胃口大开的餐桌配色艺术 不可思议的烹调魔法,米其林大厨手把手教你做 ... |
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一不小心来到了米其林三星后厨
『简体书』 作者:孙晓闻 出版:化学工业出版社 日期:2020-06-01 一不小心,放下电脑,系起围裙 开启了全新的料理人生 在巴黎蓝带学厨 在米其林三星餐厅工作 你以为的光鲜背后 是刀光剑影和争分夺秒的战场 凌晨四点奔忙 ... |
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韩国经典游("米其林绿色指南"带你深度游韩国!)
『简体书』 作者:米其林编辑部著 出版:广西师范大学出版社 日期:2014-01-01 最丰富、最全面的景点覆盖:301处韩国美景遍布首尔、釜山、春川、蔚山、庆州、济州岛等主要热点旅游目的地 最深入、最丰富的景点介绍:美食、美景带你感受韩国别样之 ... |
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王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本]
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课,让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽 ... |
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赢在谈判——中智、米其林、飞利浦、通用汽车、中信等集团企业力荐,一本书,让你看懂谈判场
『简体书』 作者:王珞 出版:天津人民出版社 日期:2018-03-01 我们每一个人都是谈判者,我们每天都不可避免地要与和各种各样的人谈判:同事、上司、竞争对手、合作伙伴,甚至家人和朋友也不外如此。谈判在我们生活中随时都在发生,但要 ... |
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米其林餐厅主厨教你做法式甜点
『简体书』 作者:[英]托伦特,陶尚芸 出版:中国画报出版社 日期:2016-01-01 威尔·托伦特*的《米其林餐厅主厨教你做法式甜点》一开始并不教你怎样制作精美的西点,焉是告诉你该如何准备主要底料,如布列塔尼酥皮、泡芙面圈、早餐牛角包、杏仁糊、巧克力酱等。有了这些作为基础,你就可以自行研制各种西点制作方法了。 当然,香甜可 ... |
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加拿大经典游
『简体书』 作者:米其林编辑部 出版:广西师范大学出版社 日期:2011-01-01 本书卖点 去加拿大度假,本书最全面,内有: 超精美地图49幅 务必专程造访的★★★必看旅游地51个! 绕道也要去的★★经典景区160个! 值得一看的★ ... |
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米其林餐厅最受欢迎的料理:100道美味绝配100款红酒
『简体书』 作者:[韩] 李宝恩 翁培元 出版:浙江科学技术出版社 日期:2015-11-01 ★★简单易学,超级美味,足不出户就能品尝到米其林星级酒店的料理和美酒★★ ★★美食与红酒绝美搭配,全面提升生活品位 ★★ -----更多 ... |
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米其林餐厅最受欢迎的简餐:100道美味寿司与三明治
『简体书』 作者:[韩] 崔乘株 出版:浙江科学技术出版社 日期:2015-11-01 本书由韩国美食料理研究专家崔承珠所著,精选米其林餐厅最受欢迎的100道简餐,包括寿司、饭团、加利福尼亚卷和三明治等。米其林餐厅级别的精选菜品,却又制作简便、携带方便,非常适合作为营养早餐、午餐便当或者郊游便当。 ... |
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享乐欧洲(米其林还是红颜容?28种享受极致感官生活的方式,让
『简体书』 作者:神威 出版:电子工业出版社 日期:2016-04-01 翻开这本书,有欧洲著名景点的游后感和导游信息,经验与教训都讲给大家听;有不知名的欧陆小镇,为你的欧洲游带来更多清新的可选项;有吃货们感兴趣的米其林三星探秘和市场 ... |
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一路向甜(具有米其林三星血统的意大利餐厅OPERA BOMB
『简体书』 作者:姜恩泽 出版:电子工业出版社 日期:2016-04-01 专业性。具有米其林三星血统的意大利餐厅饼房主厨,师从国内外顶级烘焙大师。独创的花盆甜品曾惊艳美食界,掀起一阵热潮。 书中收录30款从大众经典甜品到餐厅顶级甜品 ... |
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越南经典游
『简体书』 作者:米其林编辑部,曾谢婷 出版:广西师范大学出版社 日期:2014-03-01 最丰富、最全面的景点覆盖:267处越南美景遍布红河三角洲地区、中部地区、高地地区、南部地区等主要热点旅游目的地 最深入、最丰富的景点介绍:美食、美景带你感受越 ... |
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2014 Michelin米其林米芝莲酒店与餐厅指南 香港澳门版
『简体书』 作者:Michelin米其林 出版: 日期: 凭借纵横饮食世界110年的经验,米芝莲以享誉全球、不偏不倚、绝对客观的专业水平,加上广受国际认同的“米芝莲星级评分”,竭尽所能令《米芝莲指南》成为你挑选最爱酒店和餐厅的最佳向导。 让《米芝莲指南》助你为不同场合,拣选出最具保证的优质选择。 ... |
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米其林红色指南:纽约
『简体书』 作者:王旸 出版:化学工业出版社 日期:2008-06-01 “米其林红色指南”系列的权威性和实用性在欧洲乃至全球范围内得到了公认,被誉为通行欧洲的“美食圣经”。 “米其林红色指南”是一个根据不同舒适程度和价格 ... |
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米其林大厨:舌尖上的法兰西
『简体书』 作者:彭怡平 出版:中央编译出版社 日期:2015-05-01 法国料理一向执世界料理之牛耳。到精致的法国米其林餐厅用餐,被视为人生至高无上的享受。经长久的历史演进,法国美食已创下不凡的艺术成就,而造就出如此超越人类味觉及想 ... |
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