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胡一鸿 主编
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设施农业技术
『简体书』 作者：胡一鸿 出版：西南交通大学出版社 日期：2017-04-01 该书是农学类专业研究生教材。设施农业是在不适合生物生长发育的环境下，采取可控方式，建立设施，人为创造生物生长环境农业新产业，近年其技术发展十分迅速。本书总结了近年我们在农学专业的科研教学实践，从温室大棚、气雾栽培技术、水培技术、农业工厂施肥 ... |
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水稻种衣剂应用与研究
『简体书』 作者：胡一鸿、 汤健良 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-03-01 种衣剂是对种子进行包衣的药剂，其中含有成膜物质，应用于种子包衣处理，起到防治苗期病虫害和促进幼苗生长的功效。本书以在我国南方推广面积较广的杂交水稻品种为试验材料，研究常用种衣剂对杂交水稻的应用效果，探讨种衣剂作用于水稻的生理生化机理，为种衣 ... |
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究
『简体书』 作者：张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-09-01 干燥是广式腊肉加工过程中的重要工序，对产品品质的影响为关键。《热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究》对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影 ... |
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紧压绿茶的加工工艺与标准
『简体书』 作者：胡一鸿，许素文，张博学 等 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-02-01 本书是湖南省高校产业化培育项目、湖南省高校创新平台开放基金、湖南省教育厅科学研究项目、湖南省科技计划项目等综合性成果，主要以贵州绿茶为原料，进行紧压茶的压制研究，筛选出紧压茶加工的*配方，并对其品质进行分析。详细分析了绿茶紧压茶制茶工艺的研 ... |
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农业生物技术教程
『简体书』 作者：胡一鸿 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-08-01 胡一鸿主编的《农业生物技术教程农业硕士研 究生系列教材》根据农业生物技术的研究进展，结 合作者在教学、科研中的实践与体会，系统地介绍了 生物技术的基础理论、基本技术以及生物技术在农业 生产中的应用。全书共分两部分，**部分为理论知 识，共6 ... |
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