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品味 口感苏州 物产录
『简体书』 作者：蔡丽新 出版：古吴轩出版社 日期：2016-05-01 苏州饮食以高质量的物质生活和精神生活为基础，既有悠久的饮食传统，又有奢侈风气的引导，讲求时鲜，讲求节令，讲求口味，讲求色彩和造型，还有家厨、官庖、市食、僧斋的精心烹调，故而苏州菜系得以良好的生存和发展。其中决定苏州菜系风格最关键的因素，就是 ... |
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江苏地方文化名片丛书//苏州园林文化
『简体书』 作者：蔡丽新, 主编 出版：南京大学出版社 日期：2015-12-01 本卷主要论述了苏州园林文化形成的来源、形成过程，主要内涵，基本特征及在中国文化史中的重要地位，阐述了园林文化对当地经济政治社会发展的历史作用与时代价值。 ... |
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