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	餐饮设备与器具概论：第二版（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：蔡毓峰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 这是一本以餐厅各项设备器皿为主题的教科书，作者以浅显易懂以及图文并茂的方式，对餐饮设备与餐具器皿的规格、用途、保养方式、器皿材质的特色等进行说明。同时，本书对厨 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

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