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薛计勇，施忠贤，蔡奡
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中国烹饪概论
『简体书』 作者：薛计勇，施忠贤，蔡奡 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材， ... |
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园圃沁香——中华百年职教精粹
『简体书』 作者：中华职业学校 出版：上海科技教育出版社 日期：2018-08-01 黄炎培职教思想博大精深，为中华职业学校形成优良的校风、教风、学风奠定了深厚的思想基础和文化基础，指引着学校的办学实践和办学方向，是学校历久弥新的精神财富。 一百年栉风沐雨，一百年砥砺前行，一百年弦歌 ... |
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