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许磊，夏琳，何艳军
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烹饪工艺美术
『简体书』 作者：许磊，夏琳，何艳军 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体 ... |
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闽海纪要 海上见闻录 师中小札 师中纪绩（泉州文库）
『简体书』 作者：[清]夏琳 出版：商务印书馆 日期：2023-05-01 《闽海纪要》《海上见闻录》《师中小札》和《师中纪绩》四种，因各自篇幅不大，且都主要涉及清初政局，今合为一册。《闽海纪要》《海上见闻录》的作者夏琳、阮旻锡，均效力 ... |
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平面构成（第二版）（许磊）
『简体书』 作者：许磊 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 在现有版本基础上，进行了修改、完善和提高，内容更加符合教学要求。总结了前版的经验、修订了问题，提高了质量。全面推进数字化、立体化教材的建设。届时课件、教案、试卷 ... |
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实用新型塑料制品配方·应用·实例
『简体书』 作者：黄兆阁、夏琳、阚泽 等著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 1 涵盖大量新型塑料品种，融入广泛应用实例。2 列举诸多塑料制品配方和新技术，通俗易懂。3 以实例和数据说明问题，展现实用和可操作价值。 ... |
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烹饪工艺美术（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
『简体书』 作者：刘雪峰，夏琳，滕家华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-05-01 本书以烹饪中美的规律和人的烹饪审美活动为研究对象，以烹饪活动中美的创造、人的审美意识与文化背景之间的关系为研究内容，来揭示烹饪造型美、色彩美、装饰美的本质特征。 ... |
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标志设计（田志梅）
『简体书』 作者：田志梅，马志洁，夏琳 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-09-01 1．权*指导，引领教学。依托相关院校，经相关专家指导，广泛联系全国专业领导、专家和老师，组编高质量的系列教材，以引领教学和人才培养。 2．立足课堂，方便一线。 ... |
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烹饪基础知识
『简体书』 作者：何艳军，苏慧双 出版：中国商业出版社 日期：2024-08-01 本书第一版出版于2007年，经过多年适用，各院校及读者反馈，一致认为该教材内容充实、实用。然而随新时代的发展，烹饪专业教学也有很大变化。本次修订再版参照新修订的 ... |
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轨道交通车载移动测量技术及应用
『简体书』 作者：许磊 出版：中国铁道出版社 日期：2022-04-01 该书为关于车载移动测量技术在轨道交通行业应用的科技专著，为推动车载移动测量技术在轨道交通测量检测领域的应用提供基础，具有重要学术研究和行业参考的价值。 ... |
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物联网工程导论（第2版）
『简体书』 作者：许磊 李春玲 出版：高等教育出版社 日期：2023-10-01 本书是“十三五“职业教育国家规划教材，也是国家职业教育物联网应用技术专业教学资源库配套教材。本书遵循“思政为魂、能力为重、兴趣为先、创新为上”思路，围绕“工程” ... |
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烹调工艺基础
『简体书』 作者：苏爱国，许磊，段辉煌 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
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人工智能与创新创业
『简体书』 作者：许磊 出版：电子工业出版社 日期：2019-06-01 大众创业、万众创新成为中国经济增长的新动力。人工智能技术作为创新创业过程中的一个大趋势，将引领一场更为深远的科技革命，对当今新形势下的创新创业活动产生重要的影响 ... |
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西餐宴会（高等职业教育教材）
『简体书』 作者：许磊 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 近几年，餐饮行业不断发展。据国家统计局统计：2010年，全国餐饮业收入17636亿元，社会需要越来越多的餐饮一线从业者，并且对他们的专业素养和技术水平提出了更高 ... |
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进阶式探究课程设计：学科整合视角（品质课程聚焦丛书）
『简体书』 作者：许磊，牛旌丽 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-01-01 小学科学与初中物理的学科关联与互通 《进阶式探究课程设计：学科整合视角》基于学习进阶理论，将小学科学和初中物理整合为一体，形成螺旋式探究课程。这种整合并非知识 ... |
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烹饪工艺美术
『简体书』 作者：何志贵，何艳军，高翔，陈丽，林信炜 出版：旅游教育出版社 日期：2020-10-01 《烹饪工艺美术》是为了满足烹饪教育的需要，以中、高职、应用型本科旅游院校烹饪专业学生为主要读者群，为培养烹饪应用型人才而出版的专业实践课程教材。 《烹饪工艺美 ... |
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无损检测技术及应用
『简体书』 作者：杨凤霞，许磊 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 本书系统介绍了涡流检测、磁粉检测、渗透检测、射线检测、超声检测等五大常规无损检测技术的检测原理、检测方法、检测装置和应用实例，对其他无损检测新技术也作了相应介 ... |
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烹调工艺基础
『简体书』 作者：苏爱国，许磊，段辉煌 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专 ... |
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烹饪原料学
『简体书』 作者：孙传虎，许磊 出版：重庆大学出版社 日期：2019-11-01 《烹饪原料学》根据五年制高职烹调工艺与营养专业学生的特点，采用理论与实际相结合的方式，全面介绍了粮食、蔬菜、家禽、家畜、*产品、果品、调味品、干货以及辅助原料的 ... |
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营养卫生与安全
『简体书』 作者：苏爱国，许磊 出版：重庆大学出版社 日期：2020-04-01 《营养卫生与安全》根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写而成。在内容编排上，以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以够用、实用为重点。该书涵盖能 ... |
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帝国之道（第六版）--欧洲扩张400年
『简体书』 作者：[英]拉姆齐·缪尔?，许磊，傅悦，万世长 ? 出版：上海人民出版社 日期：2021-01-01 作者着力探究帝国主义扩张的动机，扩张的多种形式，欧洲扩张的不同阶段，世界大战与欧洲扩张之间的关系，这本书的篇幅不算大，但信息量很大。 ... |
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世界让我遍体鳞伤，伤口长出的却是翅膀：职场修炼记
『简体书』 作者：许磊 出版：中国文史出版社 日期：2017-08-01 ... |
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