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贾晋 主编
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烹饪原料加工技术
『简体书』 作者：贾晋 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分五章，分别介绍了鲜活原料初加工技术、刀工与原料成型技术、分档取料与整料出骨、干货原料涨发技术和配菜。教材体系合理，深入浅出，便于 ... |
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烹饪原料加工技术习题册
『简体书』 作者：贾晋 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-10-01 ... |
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川菜制作（第2版）
『简体书』 作者：张文 贾晋 出版：重庆大学出版社 日期：2023-11-01 作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。本书可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，也可作为职业培训教材，同时，对酒店管 ... |
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让孩子站上公平起跑线：“一村一幼”计划绩效研究
『简体书』 作者：李雪峰，贾晋 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-07-01 办好学前教育、实现幼有所育，关系亿万儿童健康成长，关系社会和谐稳定，关系党和国家事业发展。然而，人民群众关心的“入园难、入园贵”问题该如何破解，特别是农村学前教育这一不可忽视的“短板”该如何补齐，仍待找寻普适的行动方案。四川省“一村一幼”计 ... |
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农业供给侧改革
『简体书』 作者：贾晋，申云 出版：西南财经大学出版社 日期：2016-08-01 贾晋、申云*的《农业供给侧改革--基于微观视 角的经济学分析》分为23个主题，全面、系统、** 、及时解读供给侧结构性改革与农业产业发展的结合 ，分别论述了供给侧改革概述、农地规模经营现状分 析、影响农地规模经营的因素分析、农地使用权流转 ... |
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烹饪原料加工技术（第三版）习题册
『简体书』 作者：贾晋 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 本习题册根据中等职业技术学校烹饪专业学生的特点，参照国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范编写，与全国中等职业技术学校烹饪专业教材《烹饪原料加工技术第三版》配套使用。 本习题册按照教材章的顺序编排，包含填空题、判断题、选择题、名词解释、简 ... |
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烹饪原料加工技术（第三版）
『简体书』 作者：贾晋 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 由贾晋主编的教材《烹饪原料加工技术（第3版全国中等职业技术学校烹饪专业教材）》为全国中等职业技术学校烹饪专业***规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织 ... |
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