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食品蛋白质 食品蛋白质
『简体书』 作者：赵新淮　　出版：科学出版社　　日期：2016-04-01
《食品蛋白质:结构、性质与功能》分为三个部分共15章，系统地介绍了食品蛋白质的基本理论知识。第壹部分通过对蛋白质化学基础知识的介绍，阐述了蛋白质性质的基本方面以 ...		 詳情>>
售價：HK$ 177.0

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1  

 

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