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	豆制品加工技术 『简体书』 作者：赵良忠，尹乐斌　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-06-01 本书由豆制品研发、加工领域内具备丰富实践经验的教授撰写，涉及品种多，技术讲解详细、不空洞，实用性很强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	食品感官评价 『简体书』 作者：赵良忠　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-06-01 本书系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析，并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	休闲豆制品加工技术 『简体书』 作者：赵良忠 刘明杰　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-10-01 《休闲豆制品加工技术》结合**研究进展和笔者几十年的研究成果，讲述了休闲豆干生产技术、休闲豆制品微生物控制、休闲豆干储藏期的品质变化、豆纤维休闲食品等内容，图文 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.7

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