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海味采购食用图鉴
『简体书』 作者：邝裕棠著 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-09-01 本书作者生于鱼翅世家，从小跟着兄长在海味街奔波生计，拥有相当丰富的海产品鉴知识，本书图文并茂，其间穿插有一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。本书可以作为烹饪专业师生的教材用 ... |
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