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邹赜韬 著
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江南烟火：有滋有味的百年民间饮食
『简体书』 作者：邹赜韬 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-07-01 冯骥才、王旭烽、戴鞍钢、沈嘉禄 联袂推荐！ “从食材出发重温饮食历史”， 突破既有江南饮食史回顾的“菜系、流派”程式。内容覆盖日常生活中多见的肉菜、素菜、水果、河鲜、海鲜、点心、酒饮等食材。并把江南传 ... |
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鼓楼新悦.狗狗都市观： 犬与人类如何共同打造现代纽约、伦敦和巴黎（特装版 刷边精美书签0-500编号
『简体书』 作者：[英]克里斯·皮尔逊[Chris?Pearson]著，邹赜韬 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-04-01 如今，当你漫步在任何一座城市，可能不需要走多远，都能看见有市民在遛狗。这些经过驯化的犬科动物轻松自如地穿梭在街头以及各类建筑中。现代都市得以形成今天的模样，经历了人与狗之间关系的一番曲折变迁。 人与 ... |
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糖与雪：冰淇淋与我们相遇的五百年
『简体书』 作者：［美］耶丽·昆齐奥[Jeri Quinzio]著， 邹赜韬 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-03-01 在不同历史时期制作冰淇淋需要什么材料 ？没有机械制冷技术的过去 ，人们如何制作冰淇淋 ？蛋筒冰淇淋是什么时候发明的 ？ ... |
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