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	畜产品工艺学 『简体书』 作者：郝修振，申晓琳 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-10-01 《畜产品工艺学》系统、全面地阐述了畜产品加工的基础理论知识和主要产品加工技术，共包括三大部分：肉品工艺学、乳品工艺学及蛋品工艺学。第一篇肉品工艺学介绍了原料肉的 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	乳品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材） 『简体书』 作者：申晓琳、王恺　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-08-01 主要内容包括：乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

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