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钱丽娟
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餐饮经营与管理
『简体书』 作者：钱丽娟 出版：北京大学出版社 日期：2021-01-01 本书*的特色在于 “项目课程”的设计，“项目课程”的产生与发展正是职业教育改革的必然要求，是教育改革的一个突破性的成果。这是因为基于项目的教学活动从根本上解决了传统学科教学模式所造成的理论知识和实践技 ... |
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材料力学实验指导书（第二版）（普通高等教育“十四五”系列教材）
『简体书』 作者：钱丽娟，张继成 出版：水利水电出版社 日期：2021-06-01 本书根据力学基础课程教学指导分委员会的“材料力学课程教学基本要求”以及中国计量学院材料力学、工程力学等课程的教学大纲要求和材料力学实验室的实验仪器设备及实验内容编写而成。 本书共分四章，前三章为大纲要求规定的实验内容：章绪论，讲述材料力学 ... |
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宽容的主流：中国八十年代的流行歌曲
『简体书』 作者：钱丽娟 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-11-01 ... |
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客房经营与管理
『简体书』 作者：钱丽娟 出版：河南科学技术出版社 日期：2015-01-01 客房经营与管理课程是高等教育酒店管理专业开设的一门专业必修课。本教材基础理论以应用为目的，以客房部工作认知开篇，后续有客房设计与不止、客房经济效益管理。客房物品管理等共8章。本教材在编写上洗去了国外先进的职业教育教学理念和培养模式，结合我国 ... |
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饭店公共关系
『简体书』 作者：姜华 [编者], 钱丽娟 [编者] 出版：武汉理工大学出版社 日期： 《饭店公共关系》内容简介：公共关系不仅是一门管理课程，也是一门素质课程，不仅能提高人们的智商，也能提高人们的情商。饭店的公关活动是最早向职业化和国际化方向发展的。在现代饭店管理中，如果没有较强的公关意识就不可能赢得顾客的信赖，不掌握一定公关 ... |
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文化研究（第19辑）（2014年·夏）
『简体书』 作者：周宪，陶东风 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2014-12-01 本辑组织了四个专题：“现代音乐文化研究”着眼于当代音乐文化的文化生态，以音乐专业人士的眼光来审视音乐的文化研究问题；“传统音乐文化研究”侧重于中国传统语境中的传统音乐文化问题，重点讨论了传统音乐的传播、品评及礼乐、俗乐之争；“微文化”将其放 ... |
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