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一本万利6.0：从一本菜单到一本万利
『简体书』 作者：陈新时 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 《一本万利6.0》是向餐饮企业传递经营理念及经营方法的重要理论体系，围绕\以少创造多”的核心策略，从菜单、菜品的规划设计入手，帮助企业不断创造和刷新更高的人效、品效和坪效，通过一本万利菜单，帮助企业找到经营之本，实现利企业、利万物、利众生。 ... |
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一本万利
『简体书』 作者：陈新时 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-07-01 有些餐厅的菜单之精美就像件艺术品，但门可罗雀；有些餐厅的菜单之简陋油污影响人的食欲，但看着门外排队的长龙，不得不安心坐定等着上菜以一探究竟。这些情况说明很多餐饮店的老板还没有把菜单和菜品很好地结合，本书的内容一定能帮大家补上这一课。 书中 ... |
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