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	果酱画制作精解 『简体书』 作者：陈洪华、李祥睿、陈瑜 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-09-01 本书从果酱画的概念、特点、原料、工具、常用技法、调色规律、常见线条、构图方法、一般步骤和注意事项等理论知识进行介绍，同时遴选了大量常见易学的品种进行果酱画描画讲 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	中式面点制作教程 『简体书』 作者：陈洪华，李祥睿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 这是一本中式面点制作的入门书，能让读者对中式面点有大致的、形象的了解，特点是简单易懂，卖点是配方真实，操作容易上手。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	新潮盘饰造型 『简体书』 作者：李祥睿、陈洪华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-06-01 盘饰既可使菜品看起来更加美观，又能提升经济价值。本书提供了70余款精美的盘饰造型，涉及拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件6大类。每个 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	面点工艺学 『简体书』 作者：陈洪华，李祥睿　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-12-01 《面点工艺》为十三五烹饪专业规划教材，是我国烹饪高等教育旅游和烹饪专业开设的一门重要的专业课程，体系完备，内容详实，特色鲜明，理论与实践相结合。它根据烹饪教育的 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	中式面点制作与造型 『简体书』 作者：陈洪华，王爱红，李祥睿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-03-01 本书根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	西餐制作图谱 『简体书』 作者：李祥睿，姚磊，陈洪华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-03-01 本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写，作者队伍豪华；书中分为9个板块86个品种 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	陈继儒全集 『简体书』 作者：陳廣宏　　出版：上海人民出版社　　日期：2021-12-01 陈继儒的身上有数不完的“文化标签”：年未而立即焚弃衣冠，退隐山林，但他博闻强志，著作编书，读者争购，甚至演变为“虽不眉公文而以眉公行者”奇特文化现象；他书画俱佳 ...	詳情>>	售價：HK$ 1817.0

	出土文献与古史研究（第一辑） 『简体书』 作者：主編 陳松長　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-03-01 本刊为研究出土文献与古史问题的学者提供发布原创性成果、交流观点的平台。本刊倡导从文献实证的角度出发对出土材料与古史问题展开研究，常设“甲骨金文与古史研究”“简牍 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.0

	卢前词学文集 『简体书』 作者：陳麗麗　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-06-01 本书是“河南大学文学院词学研究丛书”第二辑“民国时期河南大学词学名家文丛”之一。 作者通过各种管道，较为完整地搜集到卢前生前的词学著述，如《词曲研究》《饮虹簃 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	西点制作教程（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：陈洪华，李祥睿　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 《西点制作教程》是烹饪专业十二五规划教材之一，西点制作工艺是烹饪专业的一门重要课程。随着我国旅游业的发展、百姓生活水平的提高和对外开放的进一步深入，西点已经逐步 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	西餐工艺学 『简体书』 作者：李祥睿，陈洪华　　出版：中国纺织出版社　　日期：2019-12-01 《西餐工艺学》是十三五普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	西点制作教程（第二版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：陈洪华，李祥睿　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-01-01 本书内容包含西点概述、西点常用工具和设备、西点制作原料、西点制作基础、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、清酥制作工艺、混酥制作工艺、饼干制作工艺、泡芙布丁制作工艺、司 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	饮料制作与调配 『简体书』 作者：李祥睿，陈洪华著　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-08-01 1.全品类的饮料制作书，品种千余种。 2.配方详细，制作简单，容易上手。 3.自己动手制作好喝、好看、健康、时尚的饮料。 4.不仅享受自己动手的乐趣，而且 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	白雨斋词话（江苏文库 精华编） 『简体书』 作者：[清]陳廷焯 撰，彭玉平，注釋　　出版：凤凰出版社　　日期：2020-12-01 《白雨斋词话》是晚清著名词学家陈廷焯撰写的一部词话集，同时也是后期常州词派的重要论著，在学术界影响较大。在书中，陈氏主张作词贵在有所感有所寄托，在风格方 面提出 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	书义（《尚书》学文献集成·朝鲜卷） 『简体书』 作者：钱宗武主编，陳良中整理　　出版：凤凰出版社　　日期：2024-06-01 《尚书》，治政之书，具有政治教化功能。古代朝鲜半岛的重要学者研治过《尚书》。今天汇辑其文献考证其心得于一书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	经书集说—书传 经书记疑—读书记疑（《尚书》学文献集成·朝鲜卷） 『简体书』 作者：钱宗武主编，陳樹整理　　出版：凤凰出版社　　日期：2024-06-01 《尚书》，治政之书，具有政治教化功能。古代朝鲜半岛的重要学者研治过《尚书》。今天汇辑其文献考证其心得于一书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	书经辨疑（《尚书》学文献集成·朝鲜卷） 『简体书』 作者：钱宗武主编，陳樹整理　　出版：凤凰出版社　　日期：2024-06-01 《尚书》，治政之书，具有政治教化功能。古代朝鲜半岛的重要学者研治过《尚书》。今天汇辑其文献考证其心得于一书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	不被理解的少年 『简体书』 作者：陈瑜　　出版：中信出版社　　日期：2023-02-01 1.视角独特的亲子关系书，聚焦青少年心理健康：在内卷式教育的时代，听见孩子们的心声。有别于以往的家教图书，都是大人的视角展开，本书立意独特，旨在倾听孩子的声音， ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	浙学未刊稿丛编 - 第一辑·书志 『简体书』 作者：陳開勇　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2021-02-01 本书收录陈选、丰坊、沈德符、项圣谟、祁彪佳、俞汝言、毛奇龄、黄宗羲、黄百家、查慎行、吴农祥、全祖望、杭世骏、厉鹗、姚文田、严可均、姚觐元、胡天游、沈冰壶、洪颐煊 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	南洋与东南洋群岛志略 『简体书』 作者：陳壽彭編著　　出版：文物出版社　　日期：2022-05-01 《南洋与东南洋群岛志略》陈寿彭编著，二十四章，民国三十五年正中书局版。全书介绍了南洋与东南洋各群岛与岛屿：新不列颠与爱尔兰双岛、吕宋群岛、婆罗洲、苏门答腊、瓜哇 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

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