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陶春生 著
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马铃薯面制品及其加工技术
『简体书』 作者：陶春生 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 书中采用大量试验，分析了添加不同比例的马铃薯全粉、马铃薯淀粉、麦麸制成的面制品的质构特性、食味性质、感官品质，总结了哪种添加比例所制成的面制品综合评价较高，对工业化生产马铃薯面制品的机械进行了优化，为 ... |
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我国融资结构测度及优化
『简体书』 作者：陶春生 出版：中国财政经济出版社 日期：2023-08-01 本书首次运用净融资法对1992—2016年期间我国非金融企业部门的融资结构进行了全面的测度，对其优化问题展开了系统的研究。全书的主要内容包括：第一，在对现有的净融资法进行了改进和完善的基础上，对我国融资结构进行了测度，并分析了1992—20 ... |
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