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	中西式面点制作：全2册 『简体书』 作者：面点制作编委会　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2016-12-01 本教材与职业技能接轨，突出职业教育特色，以满足企业对技能型人才的需求为依据，结合广东省职业技术院校烹饪专业教学要求而编，分《中式面点制作》和《西式面点制作》两册 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.0

	中式面点制作教程 『简体书』 作者：陈洪华，李祥睿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 这是一本中式面点制作的入门书，能让读者对中式面点有大致的、形象的了解，特点是简单易懂，卖点是配方真实，操作容易上手。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	面点制作工艺 『简体书』 作者：高琼，张芸　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 本书的主要特点：理论实践并重，中式西式兼有，基础提高渐进。特别是在实践模块中，实践内容的安排遵循教学实际要求，创新性地引 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	内蒙古面点制作 『简体书』 作者：武国栋，刘霞飞　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-03-01 本书极具地方特色，是内蒙古本地甚至全国各地区餐饮从业人员和饮食爱好者了解内蒙古地区面点制作方法的必选图书。本书填补了面点 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	中式面点制作与造型 『简体书』 作者：陈洪华，王爱红，李祥睿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-03-01 本书根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中式面点制作 『简体书』 作者：唐进 陈瑜　　出版：重庆大学出版社　　日期：2021-01-01 《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	动画制作（初级） 『简体书』 作者：动画制作1+X证书丛书编委会　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-04-01 《动画制作（初级）》是中国动漫集团1+X动画制作职业技能等级考试指定用书。本书讲解了动画制作全流程中分镜脚本、概念设计、影像采集、二维制作、三维制作、角色动画、 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	动画制作（中级） 『简体书』 作者：动画制作1 X证书丛书编委会　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-04-01 《动画制作（中级）》由具有丰富教学经验的院校教师共同编写，得到国内多家知名动漫企业的技术支持。本书中的案例均为企业授权的 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	海南代表面点制作 『简体书』 作者：龙丁育，许宏民，唐亚六　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-07-01 本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	墨多多成语故事漫画系列传统美德篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	墨多多成语故事漫画系列 历史典故篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	墨多多成语故事漫画系列 神话传说篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	墨多多成语故事漫画系列 寓言故事篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	西式面点制作（第2版） 『简体书』 作者：蒋湘林编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育国家规划教材、教育部“中等职业教育改革创新示范教材”、国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物”，配有二维码学习资源。全书围绕如何制 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.2

	湘式面点制作 『简体书』 作者：蒋彦　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-02-01 本书分为8 个项目，包括中式面点师职业素养、原料选用、制作设备与工具、面点师岗位必备知识与技能、水调面团品种制作、膨松面团品种制作、油酥面团品种制作、杂粮及其他 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	醫經會解（校點本） 『简体书』 作者：江梅　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-08-01 【1】医典重光——珍版海外中医古籍善本丛书依托国家中医药管理局重点课题及国家科技部课题，搜寻散佚海外的、国内失传的古医籍 ...	詳情>>	售價：HK$ 152.9

	西式面点制作 『简体书』 作者：蒋湘林，程，开治，秦辉　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01 《西式面点制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	中式面点制作 『简体书』 作者：秦关召　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-01-01 本书主要介绍了中式面点师岗位认知（岗位入门、生产任务、生产工具与设备、生产安全和卫生规范）、中式面点基本常识（常用面坯、常用原料和基本技术动作）、馅心制作（概念 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.2

	中式面点制作（食品生物工艺专业改革创新教材系列） 『简体书』 作者：杨月通郑慧敏　　出版：暨南大学出版社　　日期：2017-12-01 本书是食品生物工艺专业改革创新教材系列中的一本，系中餐烹饪专业学生中式面点制作课程用书。全书采用模块教学的理念和特色，以素质为核心，以能力为本位，以吸引学生的注 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	中式面点制作 『简体书』 作者：闫学春，赵建红，段丽红　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-08-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

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