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	中西式面点制作：全2册 『简体书』 作者：面点制作编委会　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2016-12-01 本教材与职业技能接轨，突出职业教育特色，以满足企业对技能型人才的需求为依据，结合广东省职业技术院校烹饪专业教学要求而编，分《中式面点制作》和《西式面点制作》两册。《中式面点制作》分为中式面点基本功实训、蒸制面点的操作技能、煎制面点的操作技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.0

	面点制作工艺 『简体书』 作者：高琼，张芸　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 本书的主要特点：理论实践并重，中式西式兼有，基础提高渐进。特别是在实践模块中，实践内容的安排遵循教学实际要求，创新性地引入了西式面点的内容，整体内容安排也体现了技能水平渐进的要求。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	动画制作（中级） 『简体书』 作者：动画制作1 X证书丛书编委会　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-04-01 《动画制作（中级）》由具有丰富教学经验的院校教师共同编写，得到国内多家知名动漫企业的技术支持。本书中的案例均为企业授权的实际项目案例，具有较强的实操指导意义。本书以产学研用一体化为特色，结合产业实际， ...	詳情>>	售價：HK$ 144.0

	海南代表面点制作 『简体书』 作者：龙丁育，许宏民，唐亚六　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-07-01 本书是海南省教育厅正式准予立项的“中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决国家规划教材内容缺 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	中式面点制作 『简体书』 作者：闫学春，赵建红，段丽红　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-08-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材， ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	中式面点制作 『简体书』 作者：唐进 陈瑜　　出版：重庆大学出版社　　日期：2021-01-01 《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项目为带领，以任务为中心，以典型产品为载体的项目编写方法，用图片的形式将工艺流程一 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	内蒙古面点制作 『简体书』 作者：武国栋，刘霞飞　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-03-01 本书极具地方特色，是内蒙古本地甚至全国各地区餐饮从业人员和饮食爱好者了解内蒙古地区面点制作方法的必选图书。本书填补了面点教材中内蒙古地方特色面点的空白。 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	中式面点制作 『简体书』 作者：闫学春，赵建红，段丽红　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书包括中式面点概述、中式面点的设备与工具、中式面点的原料、面团调制 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.9

	中式面点制作与造型 『简体书』 作者：陈洪华，王爱红，李祥睿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-03-01 本书根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述，特别强调了面点造型的手法和技巧，使 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	中式面点制作技术 『简体书』 作者：陈荣剑　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-09-01 本书是根据工学交替、渐进顶岗理实一体，任务教学的人才培养模式，针对中等职业学校中餐烹饪专业所编写的内容新颖且与实际生活密切结合的面点类专业教材。本书有六大项目，分别为：中式面点概况、面点基本知识、水调面团常见品种、膨松面团常见品种、油酥面团 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	墨多多成语故事漫画系列传统美德篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委员会”全新创作，中国动漫金龙奖、香港青年设计奖得主紫萱倾情绘制。 “墨多多成语 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.0

	墨多多成语故事漫画系列 神话传说篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委员会”全新创作，中国动漫金龙奖、香港青年设计奖得主紫萱倾情绘制。 “墨多多成语 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.0

	墨多多成语故事漫画系列 历史典故篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委员会”全新创作，中国动漫金龙奖、香港青年设计奖得主紫萱倾情绘制。 “墨多多成语 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.0

	墨多多成语故事漫画系列 寓言故事篇 原版多多问学系列正版课外阅读书籍墨多多制作委员会侦探推理读物 『简体书』 作者：墨多多制作委员会，紫萱 绘　　出版：三环出版社　　日期：2023-06-01 “墨多多谜境冒险”（阳光版）是畅销书作家雷欧幻像创作的系列化儿童冒险推理小说，累计销售6000多万册。 “墨多多成语故事”（漫画）由金牌制作团队“墨多多制作委员会”全新创作，中国动漫金龙奖、香港青年设计奖得主紫萱倾情绘制。 “墨多多成语 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.0

	西式面点制作（第2版） 『简体书』 作者：蒋湘林编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育国家规划教材、教育部“中等职业教育改革创新示范教材”、国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物”，配有二维码学习资源。全书围绕如何制作各类西式面点这一关键技能点，对完成西点制作必须掌握的外围基础知识、常用工具、原 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	湘式面点制作 『简体书』 作者：蒋彦　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-02-01 本书分为8 个项目，包括中式面点师职业素养、原料选用、制作设备与工具、面点师岗位必备知识与技能、水调面团品种制作、膨松面团品种制作、油酥面团品种制作、杂粮及其他粉团品种制作。本书全面阐述了中式面点技艺，突出了湖南地方面点文化与技艺。 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.1

	动画制作（初级） 『简体书』 作者：动画制作1+X证书丛书编委会　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-04-01 《动画制作（初级）》是中国动漫集团1+X动画制作职业技能等级考试指定用书。本书讲解了动画制作全流程中分镜脚本、概念设计、影像采集、二维制作、三维制作、角色动画、镜头剪辑、视效合成、引擎动画九个核心岗位的基础知识，使读者能够初步进行相应岗位常 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.8

	面点制作技术 『简体书』 作者：钱峰，程璞　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	中式面点制作基础教程 『简体书』 作者：尹贺伟　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	手工制作 『简体书』 作者：刘强 主编　　出版：苏州大学出版社　　日期：2022-12-01 本教材按照江苏联合职业技术学院院本教材建设“十四五”规划，学前教育专业建设指导委员会对学前专业教材开发的指导意见要求，并结合新的人才培养方案课程设置，聚焦高职院校学前教育专业手工制作课程教学的需要而编写。本教材通过材料语言、纸艺基础、布艺装 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

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