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动植物检验检疫学(余海忠)
『简体书』 作者:余海忠、隋哲 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-10-01 本书主要介绍了我国进出口动植物及其产品的检验检疫现行法律、法规,动植物及其产品的检验检疫发展趋势,具体是从检疫审批、入境检疫、出境检疫、过境检疫、检疫结果的判定 ... |
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食品免疫学基础(余海忠)
『简体书』 作者:余海忠 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合,研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受 ... |
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食品安全学
『简体书』 作者:黄升谋,余海忠 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-07-01 本书系统、全面地介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施,把前沿的理论与实际应用结合起来,具有一定的理论高度 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者:李云捷,黄升谋 出版:西南交通大学出版社 日期:2018-11-01 本书是高等学校教材,结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和分子细胞生物学的前沿进展,简明扼要而系统地介绍了人体所需要的营养,每种营养的功能, ... |
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