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	主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉 『简体书』 作者：王森郭小粉　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01 *国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	汉堡之书 [德]胡伯图斯·奇尔纳 尼古拉斯·勒克劳克斯 托马斯·维尔吉斯 『简体书』 作者：[德]胡伯图斯·奇尔纳尼古拉斯·勒克劳克斯　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-10-01 *德国引进，专业厨师胡伯图斯·奇尔纳创作，内容专业实用； *精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	完美的西餐摆盘艺术 [德]安克 · 诺亚克 『简体书』 作者：[德]安克 · 诺亚克　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-09-01 像专业大厨一样摆盘并不难， “赏心悦目”决定了这道菜有多美味！ 掌握了诀窍，加上一些灵感， 便能轻轻松松创造出完美 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	肉食之书 [德]彼得·瓦格纳 『简体书』 作者：[德]彼得·瓦格纳　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 *作者30多年经验之作，包含肉的基本知识、烹饪技巧以及肉类经典菜品制作实例等，给读者的肉食制作宝典； *精装印刷，加厚 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	完美牛排烹饪指南 『简体书』 作者：阿曼达·梅森　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-04-01 《完美牛排烹饪指南》是一本简单实用的牛排烹饪书。如何在自己的厨房里烹制出餐厅品质的牛排？影响牛排味道的关键因素有哪些？如何恰到好处地把握牛排的品种、质地、烹调方 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	银勺子 『简体书』 作者：[意]银勺子 后浪　　出版：广东旅游出版社　　日期：2024-03-01 畅销70年、全球销量达百万册，《银勺子》是意大利每个家庭需备的厨艺宝典，被誉为意大利家常菜圣经。 从传统意大利餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 897.0

	寿司中的科学——揭开寿司美味的秘密 [日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美 『简体书』 作者：[日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 *寿司大国日本引进，理论与实践相结合，介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法，全面揭开寿司美味的科学依据 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	轻食：风靡英国的极简食谱 『简体书』 作者：[英]凯特·阿林森[英]凯·费瑟斯通　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-11-01 低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食，获得了注重健康饮食或正在进行身材管理人群的青睐。本书介绍了102道轻食料理，包含早餐、假装外卖菜品、快手菜、炖菜和炖汤、烘 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	自家的深夜食堂 『简体书』 作者：[日]安倍夜郎　　出版：文化发展出版社　　日期：2023-09-01 ☆ 漫画《深夜食堂》官方指定食谱！让你家的厨房摇身一变，成为正宗的“深夜食堂” ☆ 四位日本人气烹饪专家掌勺，为你贴心 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	专业法式甜点制作教科书：底坯篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	西餐厨房用具使用宝典 『简体书』 作者：[美]恰克·威廉姆斯　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-08-01 专业西厨工具书，西式面点、西式烹饪专业厨师读物，适合垂类达人带货，以及烹饪、旅游专业师生阅读。 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	经典烤箱菜 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-03-01 一、烹饪课，从认识工具开始 集合了烤箱新手经常遇见的问题，了解烤箱，玩转美食！ 二、当肉类遇见烤箱，轻松化身美食家 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	零系列—轻松学西餐（四色铜版） 『简体书』 作者：段晓猛　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2016-06-01 Part 1 西餐常用调味料 迷迭香 薄荷 罗勒 法香 鼠尾草 百里香 莳萝 黑胡椒 黄油 法式芥末酱 芝士粉 西式醋 葡萄酒 面包 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.7

	笠原将弘的美味家庭料理 『简体书』 作者：[日]笠原将弘，王蕾　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2023-03-01 平常的食材，用专业的诀窍变成美味佳肴。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍 『简体书』 作者：日本柴田出版 ， 张艳辉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-03-01 系统讲解肉类品种及全世界优质羊肉产区，探究羊肉美味的本源； 数百张高清彩图清晰展示各个部位，进一步了解肉的质地、色泽、 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	西餐烹饪基本制作 『简体书』 作者：　　出版：贵州大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	DK快速&轻松：30分钟内的简单食谱 『简体书』 作者：[澳]《澳大利亚妇女周刊》　　出版：科学普及出版社　　日期：2023-01-01 《快速&轻松：30分钟内的简单食谱》是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）编写的简单饮食 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	笠原将弘的超·鸡料理事典 『简体书』 作者：[日]笠原将弘，葛婷婷　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2022-12-01 日本大热名店主厨的烹鸡心法 ·事先处理分切整形烹饪要点 ·鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	虾蟹料理图鉴 『简体书』 作者：日本柴田书店　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-12-01 循序渐进学习，让纯正美味有章可循： 1、全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	人气店招牌三明治 『简体书』 作者：日本柴田书店编 ， [日]足立由美子 监修 ， 徐菁菁　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-12-01 人气店创意配方大公开： 面包制作方法，为制作提供参考； 从常用工具到原料多种三明治抹酱，助你掌握美味根源； ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

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