《生物工程概论（第二版）》 - 廖湘萍 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』生物工程概论（第二版）

書城自編碼： 1880699
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者：廖湘萍
國際書號(ISBN)： 9787030286635
出版社：科学出版社
出版日期： 2010-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 258/400000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.7

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內容簡介：

本书用通俗易懂的文字全面介绍了生物工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书共分为九章，内容包括生物学基础、基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程、蛋白质工程，以及生物技术在农业、工业、医药、能源、材料及环境保护等方面的应用及发展前沿动态。
本书可作为高职高专院校生物类专业的入门课程和非生物技术类专业学生素质教育的教材，也可供相关专业的科技人员作为参考书使用。

前言
第一章绪论
　第一节生物工程概述
　第二节生物工程发展进程及特征
　第三节生物工程的范围和未来
第二章生物学基础
　第一节生物的基本单位——细胞
　第二节细胞内化合物质的结构、性质及其作用
第三章基因工程
　第一节基因工程的概述
　第二节基因工程的原理
　第三节基因工程的流程
　第四节基因工程的应用及展望
第四章酶工程
　第一节酶工程概述
　第二节微生物酶的发酵生产
　第三节酶的分离纯化
　第四节酶分子的修饰
　第五节酶与细胞固定化
　第六节酶反应器
　第七节酶工程的应用及展望
第五章发酵工程
　第一节发酵工程概述
　第二节微生物工业菌种与培养基
　第三节发酵操作方法和工艺控制
　第四节发酵产物的后处理
　第五节发酵工程的应用及展望
第六章细胞工程
　第一节细胞工程概述
　第二节植物细胞工程
　第三节动物细胞工程
　第四节微生物细胞工程
第七章蛋白质工程
　第一节蛋白质结构基础
　第二节蛋白质工程原理和方法
　第三节蛋白质工程的应用及展望
第八章应用生物技术
　第一节医药生物技术
　第二节工业生物技术
　第三节环境生物技术
　第四节农业生物技术
　第五节新能源生物技术
第九章生物安全性
　第一节转基因生物的潜在威胁
　第二节转基因作物与食品的安全性
　第三节生物武器
主要参考文献

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