《资深茶艺师习茶心得》 - 门雪峰 - 江苏人民出版社 - 香港大書城

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『簡體書』资深茶艺师习茶心得

書城自編碼： 2145653
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：门雪峰
國際書號(ISBN)： 9787214104939
出版社：江苏人民出版社
出版日期： 2013-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 192/150000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 100.7

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編輯推薦：

通过资深茶艺师的精心编绘，
将多年见习茶的心得堆积起来，
融为一本简单、轻松易操作的实用茶书。

內容簡介：

《资深茶艺师习茶心得：茶艺师说茶》通过茶艺师在泡茶过程中遇到的问题，结合自身的学习经验，从零开始说茶，利用简单、浅显的语言，将识茶、泡茶的知识带出来。让读者了解学习茶叶不像想象的那么复杂和艰难，跟着高级茶艺师就能轻松掌握识茶泡茶的门道和窍门。随意中又能学习知识，严谨中又带点活泼。
《资深茶艺师习茶心得：茶艺师说茶》用大篇幅泡茶分解步骤，在步骤中，适时插入实用的茶叶知识和注意事项。除了这些，还会有短小精炼的学茶、泡茶经验故事告诉读者茶叶知识点，读故事的同时，还能轻松学习茶知识。

關於作者：

门雪峰，资深高级茶艺师，曾被派往德国从事茶艺交流活动，对花草养生茶的调饮颇有心得。参与编写《美丽女人花草茶》《资深茶艺师习茶心得》《轻松品饮普洱茶》《轻松茶艺全书》等多本茶书。
姚丽，一个从著名普洱茶乡——易武走出来的民族茶艺师，曾经参与编著《轻松品饮普洱茶》《轻松茶艺全书》等多本茶书。

PAPT 1说茶心得之茶具篇
茶壶
煮水器
茶盘
品茶杯
盖碗
公道杯
过滤网和过滤架
茶叶罐
茶巾
茶道具
杯垫
茶荷
茶刀
壶承
……
PAPT 3

內容試閱：

用途：
茶壶，用于泡制茶叶，泡茶器具中最重要的茶具之一。
别名：
唐代称茶壶为“洼子”，是因水从壶嘴里往外倾而得名。
使用方法：
茶壶看着小巧、简单，但是要自己拿在手上舒服、不烫手，还是要花点心思的。
标准持壶法：
首先将拇指和中指捏住壶柄，稍用力向上提壶，食指轻轻搭在壶盖上，无名指向前抵住壶柄，小指收好。注意壶钮上方有一出气孔，千万不要按住气孔，以免烫伤手。
双手持壶法：
一只手的中指抵住壶扭，另一只手的拇指、食指、中指握住壶柄。这种双手
配合持壶法适合入门学泡茶者。
其他持壶法：
食指、中指穿过壶柄并勾住壶柄，拇指轻按壶扭。这种持壶方法虽容易但不是很方便，用不好还会将壶摔碎，刚接触泡茶者不建议采用此种方法。
质地：
茶壶根据质地的不同有紫砂壶．瓷壶、玻璃壶等。
种类：
紫砂壶：
……P8

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