《食物相宜相克一本通》 - 赵国东著 - 陕西科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食物相宜相克一本通

書城自編碼： 2192056
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者：赵国东著
國際書號(ISBN)： 9787536956056
出版社：陕西科学技术出版社
出版日期： 2013-06-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 362/330000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.0

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編輯推薦：

每种食物都有其各自的特性，将它们搭配食用时，就会产生各种奇妙的变化。有些食物平淡无奇，但如果和其他食材搭配得当，食用起来就能满足人们养生的需求、提高食疗的效果，甚至降低或消除某些食物的副作用，这就是食物的相宜。例如菜花与西红柿同食，不仅可以增强人体抗病毒的能力，对消化道溃疡、感染及便秘等疾病还有一定的辅助食疗作用，尤其适用于高血压、高血脂患者。常吃相宜食物，就能强身健体。若搭配不当，不但会降低食物的营养作用，还有可能对身体造成不利的影响。例如柠檬不宜与李子同食，柠檬和李子都富含果酸，同食极易引发肠胃不适，不仅影响肠胃对营养成分的吸收，还会导致腹泻、痢疾、泄泻不止等症状。这就是食物的相克。赵国东编著的《食物相宜相克一本通》首先介绍了食物宜忌的基础理论，接下来将食物分为九大类，详细地展现了食物的相宜搭配与相克搭配，并阐述其原理，让人们看得明白，吃得有理。

內容簡介：

每种食物都有其各自的特性，将它们搭配食用时，就会产生各种奇妙的变化。有些食物平淡无奇，但如果和其他食材搭配得当，食用起来就能满足人们养生的需求、提高食疗的效果，甚至降低或消除某些食物的副作用，这就是食物的相宜。例如菜花与西红柿同食，不仅可以增强人体抗病毒的能力，对消化道溃疡、感染及便秘等疾病还有一定的辅助食疗作用，尤其适用于高血压、高血脂患者。常吃相宜食物，就能强身健体。若搭配不当，不但会降低食物的营养作用，还有可能对身体造成不利的影响。例如柠檬不宜与李子同食，柠檬和李子都富含果酸，同食极易引发肠胃不适，不仅影响肠胃对营养成分的吸收，还会导致腹泻、痢疾、泄泻不止等症状。这就是食物的相克。
《食物相宜相克一本通》首先介绍了食物宜忌的基础理论，接下来将食物分为九大类，详细地展现了食物的相宜搭配与相克搭配，并阐述其原理，让人们看得明白，吃得有理。本书最后还细心地附加了食物与器皿的宜忌内容，让您的饮食更有保障。阅读本书，不仅让您了解到每种食物的营养功效、相宜相克搭配，还能知道相应人群的对应食物及其搭配，更有美味、营养的菜谱等您去尝试。
让我们跟随《食物相宜相克一本通》，一起来学习日常饮食相宜相克的学问吧！

第一章食物宜忌基础理论
一、食物相克的真相
二、食物的四性
三、食物的五味
四、食物的五色
五、食物的功能
六、“发物”与忌口
第二章食物搭配中的相宜与相克
第一节谷物类
第二节蔬菜类
第三节水果及干果类
第四节肉蛋类
第五节水产类
第六节豆类及豆制品
第七节菌藻类
第八节饮品类
第九节调味品
第十节常用中药
第三章食物与器皿的搭配禁忌

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