《James Beard｀s American Cookery（ISBN=9780316098687）》 - James Beard 著 - Hachette - 香港大書城

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『英文書』James Beard｀s American Cookery（ISBN=9780316098687）

書城自編碼： 2214276
分類：簡體書→原版英文書→美食 Cooking, Food & W
作者： James Beard 著
國際書號(ISBN)： 9780316098687
出版社： Hachette
出版日期： 2010-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 877/
書度/開本： 32开釘裝：精装

售價：HK$ 513.4

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內容簡介：

James Beard was the "dean of American cookery" New York
Times, and he put practically everything he learned about
cooking into this single magnificent--now classic--cookbook. JAMES
BEARD''S AMERICAN COOKERY includes more than fifteen hundred of his
favorite and most successful recipes, as well as advice on dozens
of cooking questions, from choosing meats and vegetables to
preserving fruit and making real cheeseburgers. A
celebration of the roots of cooking in the American style, this
repackaged edition features the original text and color
illustrations, and a new foreword by Tom Colicchio. Like
Mastering the Art of French Cooking and The Joy of
Cooking, it is a standard reference no kitchen is complete
without.

關於作者：

Until his death in 1985, James Beard was the nation''s most
acclaimed chef and food writer. The founder and director of the
celebrated cooking classes in New York that still bear his name,
Beard wrote James Beard''s New Fish Cookery, The
James Beard Cookbook, Menus for Entertaining, Beard
on Bread, Beard on Food, and other works on the
gastronomic arts.

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