《酒店员工培训教程》 - 方之明 - 广东经济出版社有限公司 - 香港大書城

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『簡體書』酒店员工培训教程

書城自編碼： 2393786
分類：簡體書→大陸圖書→經濟→各部門經濟
作者：方之明
國際書號(ISBN)： 9787545433180
出版社：广东经济出版社有限公司
出版日期： 2014-05-10

頁數/字數： 272/
書度/開本： 16

售價：HK$ 103.5

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編輯推薦：

方之明编著的《酒店员工培训教程全国酒店行业职业技能提升与发展丛书广经企管白金书系》是一本酒店员工的培训用书，内容包括酒店各部门的人员配置、人员管理、制度制定、职能设定、服务规范、服务流程、服务质量要求、服务质量监控与保障等，是一本适合中国各型酒店使用的管理工具书，是酒店管理进行酒店员工教训工作的参考书。

內容簡介：

《新博亚酒店丛书》由新博亚酒店培训机构组织编写。新博亚酒店培训创立于2002年，现已成为中国酒店业最具影响力的培训品牌。
方之明编著的《酒店员工培训教程全国酒店行业职业技能提升与发展丛书广经企管白金书系》作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店资深从业人员。作者的大量一线工作经验，保证了本丛书的实用价值。
我们希望通过编辑出版《酒店员工培训教程全国酒店行业职业技能提升与发展丛书广经企管白金书系》，提高酒店从业人员的工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力。

第一章酒店员工必备的基础知识及基本素质
第一节现代酒店的组织管理
一、酒店组织管理概述
二、酒店的规章制度
三、酒店前台部分的功能和布局
四、酒店产品及特征
第二节酒店员工的工作认知
一、酒店员工的责任和义务
二、员工所需的岗位知识要求
第三节酒店员工的基本素质要求
一、正确的职业观念和职业心态
二、良好的职业习惯
三、可靠的职业道德
四、良好的服务知识
五、良好的职业能力
实例链接广州花园酒店的员工培训与开发
第二章酒店员工的礼仪培训
第一节酒店员工的仪容仪表
一、仪容仪表美的基本原则
二、酒店员工的化妆原则
三、酒店员工服饰的基本原则
四、酒店员工的服饰礼仪
五、酒店员工的个人卫生习惯
六、酒店员工的举止仪态礼仪
七、酒店员工的表情礼仪
第二节酒店员工应掌握的语言艺术
一、称呼语
二、问候语
三、致歉语
四、请求语
五、赞美语
第三节酒店员工的基本礼节
一、日常工作礼仪
二、鞠躬礼仪
三、拥抱礼仪
四、握手礼仪
五、迎送客人礼仪
六、举手注目礼仪
第四节酒店员工的服务礼仪
一、接待员服务礼仪
二、电话总机话务员服务礼仪
三、客房楼层接待服务礼仪
四、餐厅服务员的礼仪礼节
五、酒吧招待员的礼仪
六、酒类服务礼仪
七、收银员服务礼仪
实例链接微笑服务——无声胜有声的情绪语言
第三章酒店前厅部员工培训
第四章酒店客房部员工培训
第五章酒店餐饮部员工培训
第六章酒店工程部员工培训
第七章酒店安全知识专题培训
第八章酒店员工培训的评估与反馈

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