《乳及乳制品检测》 - 张磊著 - 中国劳动社会保障出版社 - 香港大書城

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『簡體書』乳及乳制品检测

書城自編碼： 3064934
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：张磊著
國際書號(ISBN)： 9787516730096
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2017-09-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 60.9

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乳品检验实用教材，基于典型任务的编写模式，实操部分一步一图，直观、实用、易用！

內容簡介：

本书主要内容为异常乳及掺假乳的检验、乳制品常规理化检验、乳制品常规微生物检验、乳制品中致病菌的检验、乳及乳制品中非法添加物及污染物检测、乳制品生产用辅料包材的检验、乳及乳制品的快速检测等。

關於作者：

北京市第一轻工技校食品安全检验教研室主任，具有多年的教学经验和校企合作经验，北京市食品安全培训项目专家。

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