《好吃易做家常菜》 - 李光健 - 吉林科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』好吃易做家常菜

書城自編碼： 3097242
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：李光健
國際書號(ISBN)： 9787557833770
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期： 2017-10-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 43.4

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編輯推薦：

不论你是初入厨房的生手，还是经验丰富的老手，都能从中取得好吃、营养、易做的美味佳肴。

內容簡介：

吃是一种本能，也是一种修为。本能表现在摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生，是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。

關於作者：

李光健：中国注册烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家一级评委，国际餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调高级技师，国家公共高级营养师高级技师，国际餐饮协会 IFBA专家评委，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。

家庭烹饪技法篇 8
Part 01：腌拌熏酱菜
什锦捞汁 20
拌松仁油菜 21
老虎菜 22
炝拌苦瓜 23
农家茄子酱 24
香辣甘蓝丝 25
美奶滋沙拉 26
五彩金针菇 27
蒜泥肘子 28
肉丝青红椒 29
Part 02：煎炸熘炒菜
西芹腰果 54
家常素丸子 55
青椒炒土豆丝 56
土豆丝蛋饼 57
虾油粉丝包菜 58
八宝炒酱瓜 59
香芋地瓜丸 60
香煎茄盒 61
西蓝花彩蔬小炒 62
干煸腊肉杏鲍菇 63
Part 03：蒸焖烧烩菜
腊肉茄子煲 96
茄子焖花卷 97
盘龙茄子 98
两烀一蒸 99
土豆丸子地三鲜 100
八宝山药 101
Part 04：炖煮汤羹菜
奶油番茄汤 138
菜叶海米汤139
双色如意鸳鸯羹 140
土豆菠菜汤 141
酸辣魔芋丝 142
芥菜咸蛋汤143
奶油时蔬火锅 144
蛋卷时蔬汤145
Part 05：烘焙与饮品
复活节面包172
草莓丹麦包173
提拉米苏174
大理石蛋糕175
角瓜松饼176
香橙巧克力松饼177
花生松饼178
英吉利松饼179
雪梨杏仁派180
南瓜派 181
六角星饼干182
双色饼干183

內容試閱：

家常菜是一种很受欢迎的菜肴，市场上此类图书众多。《好吃易做家常菜》具有如下几个特色，首先内容安排上采用烹饪技法加以编写，选取家庭最常用的烹饪技法，介绍200多道适合家庭制作的菜肴；其次菜肴选择上图书简单、快捷、好吃的特点，避免繁琐费时的菜肴；三是对于部分菜肴，配上精美的二维码，读者可以手机扫描二维码，时时观看菜肴制作的完整视频，真正做到一看就会。

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