《黄曲霉与黄曲霉毒素》 - 汪世华 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』黄曲霉与黄曲霉毒素

書城自編碼： 3101770
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者：汪世华
國際書號(ISBN)： 9787030543776
出版社：科学出版社
出版日期： 2017-12-01
版次： 31
頁數/字數： 172/
書度/開本： B5 釘裝：平装

售價：HK$ 142.1

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內容簡介：

本书首先介绍了黄曲霉分类学、繁殖体、营养生长、基因组和危害，黄曲霉毒素种类、危害和生物合成途径；接着详细介绍了黄曲霉生长和黄曲霉毒素形成的影响因素，包括环境因子、营养元素、翻译后修饰以及转录调控因子。还对黄曲霉中的非编码RNA、重要蛋白质的结构与功能进行了介绍，*后对黄曲霉和黄曲霉毒素的检测与防控进行了介绍。旨在让读者了解黄曲霉与黄曲霉毒素的危害及毒素合成的影响因素，进而了解黄曲霉与黄曲霉毒素的检测方法与防控措施，并为相关学科提供基础知识和技术。

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