登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』餐饮服务与管理(第五版)

書城自編碼: 3138510
分類:簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 全国联编李勇平
國際書號(ISBN): 9787565430978
出版社: 东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期: 2018-03-01
版次: 5
頁數/字數: 250/362000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 48.3

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
凤凰台上(全2册)
《 凤凰台上(全2册) 》

售價:HK$ 75.7
中国古代物质文化(修订版)
《 中国古代物质文化(修订版) 》

售價:HK$ 105.6
和平的捍卫——世界大局下两岸关系观照
《 和平的捍卫——世界大局下两岸关系观照 》

售價:HK$ 74.8
现代艺术150年——一个未完成的故事(2024版)
《 现代艺术150年——一个未完成的故事(2024版) 》

售價:HK$ 140.8
传承:世代家族的财富管理观
《 传承:世代家族的财富管理观 》

售價:HK$ 153.9
MATLAB入门与应用实践(视频教学版)
《 MATLAB入门与应用实践(视频教学版) 》

售價:HK$ 130.9
再无孤岛:跨学科的逻辑、路径与实践(实现认知跃迁,洞见未来先机,必先构建跨学科思维!)
《 再无孤岛:跨学科的逻辑、路径与实践(实现认知跃迁,洞见未来先机,必先构建跨学科思维!) 》

售價:HK$ 129.8
社会情感学习经典入门
《 社会情感学习经典入门 》

售價:HK$ 76.9

內容簡介:
此次修订工作根据与时俱进的原则,从内容与形式两个方面展开: 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
1.内容方面
在内容方面,本书力求体现餐饮业的新发展和餐饮服务与管理教学研究的新成果。这些新发展和新成果包括:
(1) 近十年来出现的科技成果(如网络订餐、移动支付等)、消费习惯(如外卖送餐) 等新内容,皆融入第五版教材之中。
(2) 将国家改革开放初、中期的一些习惯做法,如外宾用餐时可能涉及使用外汇支付等内容,从教材中删去。
(3) 更换部分章的篇头引例、同步案例、业务链接、同步思考和基本训练的案例分析等资料。
2.形式方面
在形式方面,本书尽可能依照*的课程理念更新教材结构。此次修订工作根据与时俱进的原则,从内容与形式两个方面展开:
1.内容方面
在内容方面,本书力求体现餐饮业的新发展和餐饮服务与管理教学研究的新成果。这些新发展和新成果包括:
(1) 近十年来出现的科技成果(如网络订餐、移动支付等)、消费习惯(如外卖送餐) 等新内容,皆融入第五版教材之中。
(2) 将国家改革开放初、中期的一些习惯做法,如外宾用餐时可能涉及使用外汇支付等内容,从教材中删去。
(3) 更换部分章的篇头引例、同步案例、业务链接、同步思考和基本训练的案例分析等资料。
2.形式方面
在形式方面,本书尽可能依照*的课程理念更新教材结构。
(1) 同步提升高等职业教育旅游管理类专业的人才培养目标定位。借鉴发达国家高等职业教育关于职业教育与学术教育有机结合的课改经验,将高等职业教育旅游管理类人才的培养目标提升到职业知识、职业能力与职业道德并重的高等复合应用型人才培养目标上来,将问题思维和创新意识培养纳入新版教材的人才赋型机制中。
(2) 兼顾衔接和层次区别与提升。在教学重点、课程内容、能力结构等方面,既细化了高职教材与中职教材的有机衔接,也研究和探索了前者不同于后者的层次区别与提升。
(3) 兼顾理论、实务、案例和实训等教学与训练环节,循序渐进地展开高职教材内容。
(4) 扩展职业学力建构的基本内涵。将学生职业学力基本内涵的建构,由先前的职业知识和职业能力两者并重,扩展到职业知识、职业能力和职业道德三者并重,促进健全职业人格的培养。
(5) 兼顾各种教学方法。将学导式教学法案例教学法问题教学法讨论教学法项目教学法工作导向教学法等诸多先进教学方法具体运用于专业课程的各种教学活动、功能性专栏和课后训练的教材设计中。
(6) 优化各章基本训练的题型。例如,将自主学习视为与实训操练同等重要的能力训练,在部分奇数章后基本训练的能力训练中增加了自主学习子题型;各章后基本训练中增加了旨在强化学生职业道德意识的善恶研判
等子题型。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.