《面向食品安全的透明供应链研究》 - 代文彬 - 经济日报出版社 - 香港大書城

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『簡體書』面向食品安全的透明供应链研究

書城自編碼： 3415406
分類：簡體書→大陸圖書→經濟→各部門經濟
作者：代文彬
國際書號(ISBN)： 9787519605865
出版社：经济日报出版社
出版日期： 2019-09-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 66.2

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編輯推薦：

食品要安全，安全的供应链是一个重要的环节。看看有哪些需要解决的办法。

內容簡介：

本书通过问卷调查和数理统计分析，剖析了食品透明供应链的形成（驱动）机理。通过对三家典型企业的跨案例研究，提炼出食品透明供应链的运作模式。采用综合评价法，建构出食品供应链透明度的评价指标体系，并以天津H公司为例验证了该评价指标体系的有效性。*后，针对我国食品透明供应链建设存在的不足，提出了支持性的政策建议。

關於作者：

代文彬，男，1974年出生，湖北京山市人，天津科技大学轻工产业技术经济专业博士毕业，现任天津科技大学经济与管理学院副教授，学术研究领域为食品供应链管理、食品风险交流。近年来，在中外文核心期刊上发表论文19篇。主持完成教育部人文社科研究一般项目企业食品安全风险交流研究（15YJA630007）、天津市科技计划项目京津冀食品安全舆情协同治理研究（17ZLZXZF00540）、天津市高等学校人文社会科学研究项目基于供应链的食品安全信息透明驱动机理研究（20132137）等项目5项，参与各级各类课题研究若干。

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