《福建茶话（“八闽茶韵”丛书）》 - 福建省人民政府新闻办公室 - 福建科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』福建茶话（“八闽茶韵”丛书）

書城自編碼： 3441013
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：福建省人民政府新闻办公室
國際書號(ISBN)： 9787533558017
出版社：福建科技出版社
出版日期： 2019-10-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 64.8

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好山好水出好茶，八闽山水钟灵毓秀，孕育了独树一帜福建佳茗。早在1600年前，福建就有了产茶的文字记载。北宋时，福建的北苑贡茶名冠天下，斗茶之风风靡全国，催生了蔡襄的《茶录》等多部茶学名作，王安石、苏辙、陆游、李清照、朱熹等诗词名家在品鉴闽茶之后，留下了诸多不朽名篇。元朝时，武夷山九曲溪畔的皇家御茶园盛极一时，遗址至今犹在。明清时，福建人民首创乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶，丰富了茶叶品类。千百年来，福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、茶具、茶俗，积淀了底蕴深厚的茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上都具有重要的历史地位和文化价值。
八闽茶韵丛书涵盖乌龙茶、红茶、白茶、花茶、绿茶等福建主要茶类，包括《福建茶话》《福州茉莉花茶》《坦洋工夫》《正山小种》《安溪铁观音》《武夷岩茶》《永春佛手》《平和白芽奇兰》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《天山绿茶》，共12册，系统展示了闽茶的制作技艺、品鉴要领、典故传说和历史文化，记载了闽茶走向世界、沟通中外的千年佳话。

內容簡介：

本书为八闽茶韵丛书之一。
天下之茶建为*，建之北苑又为*。福建有着辉煌的茶叶历史，乌龙茶、红茶、白
茶、茉莉花茶均首创于福建。福建红茶等曾通过丝绸之路，运输到海外，饮誉欧洲大陆。而这一切，得益于福建得天独厚的自然条件，以及一代代茶人不懈的努力。本书简要介绍了福建茶叶的发展历史、栽培环境、品类与加工、海外贸易、闽台交流、茶人宗师、艺术品饮，以及未来展望。全书共分成8个部分，即悠久辉煌闽茶史、丝绸之路播茶香、闽台茶香一脉传、八闽山水出好茶、灵草精制成佳茗、艺术品饮说茶艺、功勋卓著闽茶人、国盛茶兴话明天。书中配了大量的精美照片，其中不乏珍贵的历史照片。

關於作者：

郑廼辉，福建省农业科学研究院茶叶研究所原副所长、张天福茶叶发展基金会秘书长、教授级高级农艺师，长期致力于茶叶生长与制作，发表了多篇关于茶业方面的学术论文。

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