《饭店管理》 - 韩喜红 - 西南交通大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』饭店管理

書城自編碼： 3475038
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：韩喜红
國際書號(ISBN)： 9787564372750
出版社：西南交通大学出版社
出版日期： 2020-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 64.7

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內容簡介：

《饭店管理》从饭店与饭店的定位、饭店的组织机构及岗位设置、饭店的运营环境与战略管理、饭店的营销管理、饭店的前厅管理、饭店商务与会议服务管理、饭店的客房服务管理、饭店的餐饮运营与管理、饭店的康乐服务管理、饭店的企业文化建设、饭店的人力资源管理、饭店的服务质量管理等方面，系统详细地介绍了饭店管理专业的知识与技能。本书主要面向旅游管理、酒店管理专业学生，从饭店定位、产品与业务的设置和筹建、组织与岗位设置、饭店运营、部门管理各阶段所面临的问题与工作特色出发编排章节，每个部分学习完成后要求学生达到解决这一领域实际问题的能力。同时本书按照提出问题、分析问题、解决问题的思路编排内容，通过案例与实际问题训练，提高学生专业知识的应用能力，并针对国内酒店发展热点方向，探索特色主题饭店、民宿酒店的经营管理方法。

關於作者：

韩喜红，男，1981年9月生，安康学院旅游管理系老师，讲师职称，研究方向为旅游规划与旅游资源开发、饭店运营与管理，发表专业论文多篇。

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