《美味吐司的无限可能》 - 子石 - 福建科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』美味吐司的无限可能

書城自編碼： 3594174
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：子石
國際書號(ISBN)： 9787533562823
出版社：福建科技出版社
出版日期： 2021-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 81.3

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編輯推薦：

吐司是面包中*朴实无华的一类，但在全世界，这款“铁盒里烘焙出的美味”一直被摆在面包流行的“C 位”。例如烘焙圈流行的来自日本的“生吐司”，只使用简单但考究的材料制作面团，就让大家仿若再次尝到了“小时候的味道”，唇齿间的回甘纯味，是吐司的一种完美诠释。而搭配馅料的吐司也很容易引人，编辑本人就吃过书中的“摩卡咖啡”款，咖啡、巧克力、奶酥铺陈出的苦甜美味，是美好的早餐！
书中将流行款吐司结合大众条件进行再现，也包含作者多年想法的总结。做法有易有难，但讲解都很详细，并有一些短视频演示。
图书前面有38页基础干货、实践总结，实际上适用于全面包类，所以如果您是面包新手，从这本入门甚佳。
台湾知名面包师吴克己推荐。

內容簡介：

市售知名款吐司，在家里也可以做出！
充分讲解面包的基础知识、实作常识，带新手成老手！
7大技法，42款吐司，
约900张步骤图，搭配在线视频演示，
期待您进入手作的纯美时光！

關於作者：

子石：
来自大连，挚爱面包，十年来专注于手作面包，对软欧面包、日式面包、吐司面包等深有了解。将世界流行配方与我国情况结合，产品大受顾客和学员的好评。
2011年，创办“会呼吸的麦穗”工作室。
2019年5月，出版著作《软欧面包轻松做》，多次再版。

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