《食品营养与卫生（第三版）》 - 彭萍主编 - 武汉大学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』食品营养与卫生（第三版）

書城自編碼： 3655164
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：彭萍主编
國際書號(ISBN)： 9787307200654
出版社：武汉大学出版社
出版日期： 2018-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 43.8

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《全球工程前沿2024 》
售價：HK$ 165.0

《秦汉至唐律令立法语言论要》
售價：HK$ 74.8

《茶叶帝国3000年》
售價：HK$ 129.8

《机器人建模与分析的几何代数方法》
售價：HK$ 184.8

《儿科感染性疾病临床手册，第32版》
售價：HK$ 272.8

《神道与日本文化》
售價：HK$ 94.6

《凤凰台上（全2册）》
售價：HK$ 75.7

《中国古代物质文化（修订版）》
售價：HK$ 105.6

建議一齊購買：

HK$ 94.3
《卫生统计学（第8版/本科预防）》

HK$ 55.0
《中医诊断学——十三五规划》

HK$ 55.4
《药用植物与中药鉴定实验》

HK$ 30.0
《21世纪骨质疏松新理论（第2版）》

HK$ 84.9
《生物信息学（第三版）》

HK$ 56.3
《领导科学与艺术》

內容簡介：

食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。

關於作者：

彭萍，女，硕士学位，教授，任职于武昌理工学院商学院旅游管理系，旅游管理学科带头人。

绪论001
第1章
人体需要的营养素和能量004
节蛋白质004
第二节脂肪009
第三节碳水化合物014
第四节维生素018
第五节矿物质023
第六节水028
第七节人体热能030
第2章
各类食品的营养价值与特殊功效033
节动物性食品的营养价值及特殊功效035
第二节植物性食品的营养价值及特殊功效045
第三节其他食品的营养价值及特殊功效060
第3章
餐饮行业中的营养学066
节营养素与烹调066
……

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.