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| 編輯推薦： |
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1.学生的营养健康不仅关系到其身体、心理和智力发育，也会影响成年后的身体素质和发展潜力。改善贫困农村学生营养状况，是促进他们健康成长、阻断贫困代际传播、提高全民素质的重要措施之一。2．目前市场上相关研究不多，本书拟在评估方法标准化、纵向评估及省级层面进行更加有效的“农村义务教育学生营养改善计划”实施成效评估，具有重要的实用价值和社会意义。
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| 內容簡介： |
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本书按照国家卫生健康委员会、中国疾病预防控制中心营养与健康所要求，对近10年湖北省农村学生营养改善效果进行归纳整理。 本书分为三章，第一章主要介绍背景和方法，第二章为主要监测结果，第三章为计划实施效果监测评估。本书*后附有省级、市（州）及县（区）级疾病预防控制中心工作组名单。 本书可供湖北省内各级疾病预防控制中心及相关机构从事公众健康和营养状况监测和评估的工作人员参考使用。
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| 關於作者： |
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刘爽，女，主任医师，湖北省疾病预防控制中心卫生检验检测研究所副所长，华中科技大学同济医学院、武汉科技大学硕士生导师，曾主编副主编多本学术专著，主持湖北省卫生和计划生育委员会多个基金项目。
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| 目錄：
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目录第一章概述(1) 第一节背景和目的(1) 第二节监测对象和监测内容与方法(1) 第三节数据分析(3)第二章主要监测结果(5) 第一节2012年度监测结果(5) 第二节2013年度监测结果(29) 第三节2014年度监测结果(53) 第四节2015年度监测结果(74) 第五节2016年度监测结果(98) 第六节2017年度监测结果(121) 第七节2019年度监测结果(150)第三章计划实施效果监测评估(180) 第一节2012—2019年监测基本情况(180) 第二节2012—2019年监测结果变化趋势(181) 第三节实施成效(231) 第四节问题与建议(232)附录2012—2019年参加调查工作人员名单(235)彩图(238)
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| 內容試閱：
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为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》，提高我国农村学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生的健康水平，2011 年11 月，国务院颁布了《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国发办〔2011〕54 号），为中西部 22 个省 699 个县约2600万农村义务教育阶段在校生每人每天补助3元（全年按照学生在校时间200天计算，2014 年起增加为每人每天4元），这是一项旨在改善学生营养的惠民工程。湖北省作为国家实施“农村义务教育学生营养改善计划”的22个中西部省（自治区、直辖市）之一，辖区内 26 个*监测点主要分布于鄂东北、鄂西北及鄂西南山区。从2012年起，湖北省按照国家监测工作方案组织开展“农村义务教育学生营养改善计划”营养健康状况监测评估工作。截至目前，我省已于2012年、2013年、2014年、2015年、2016年、2017年、2019年先后完成了7轮监测评估工作。监测结果表明，与基线相比，各年龄段学生身高和体重平均水平呈逐年上升趋势，6~15岁学生的营养不良率下降了1.0%，维生素A、维生素D平均缺乏率分别降低了3.0%、6.9%；学生饮食行为更加科学；学校食堂的就餐环境有一定程度改善，供餐更注重食物多样性；学校的健康教育课上课频率提高。同时还发现，与2014年全国农村学生身高和体重平均水平相比，学生生长发育状况仍相对滞后；2012—2019年学生营养不良和贫血的占比呈先下降后上升趋势，且存在双重营养不良；学生营养状况存在明显的地区差异；特定人群微量元素亚临床缺乏仍存在较高占比；学校供餐菜谱设计水平亟需提高；学生营养知识水平仍偏低，这些都迫切需要加强营养健康宣传教育和均衡膳食指导以得到解决。为进一步分享监测评估结果，我们编写了本书，本书涉及的监测数据是在各级疾病预防控制中心和*门的支持下完成的。本书的编写得到了各级领导和专家的支持与帮助，在此表示衷心的感谢！由于水平有限，书中不足之处在所难免，敬请广大读者批评指正。编者
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