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磷脂酶与疾病和健康（现代食品科学学术著作丛书）
『简体书』 作者：[印]帕拉米杰特·S.塔皮亚[Paramjit S. Tap 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书系统阐述了磷脂酶与疾病和健康的关系，本书共分四篇、二十三章，分别详细阐述了磷脂酶在生物学上与疾病和健康的关系的研究进展，磷脂酶A，磷脂酶C和磷脂酶D的内容。 第一部分由四章组成，讨论了磷脂酶的一般性质。第二至第四部分阐述了不同类别 ... |
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