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[日]野﨑洋光 译者 普磊 张艳辉
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日本料理的基础技术（图解版）
『简体书』 作者：[日]野﨑洋光 译者 普磊 张艳辉 出版：中国华侨出版社 日期：2017-11-01 完全解析成为日本料理职人的必经之路。从日本厨房礼仪、刀工技术、器材准备、各类食材使用处理方法、烹饪技巧与注意事项，到基本器皿摆盘、季节知识、待客礼仪、菜单规划与经营，以诚心精进自己的技艺，一步步自我磨练成为日本料理职人。日本和食料理代表、米其林二星总厨师长野﨑洋光亲授日本料理的技巧，图解动作细节，完整解析关键技术，让有 ... |
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野口光趣味花样编织设计
『简体书』 作者：[日]野口 光 著，项晓笈 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-03-01 【1】与野口光既往的织补主题图书不同，本书聚焦于编织设计。 【2】在这本书中，她主要介绍了27款创意十足、妙趣横生的编织作品。这些编织作品的花样设计可以分为布胡斯、立方体、砖墙、阿兰蝴蝶结、不规则条纹、山峰、橡果、织补8个主题。这些主题都不是常见的花样，体现了她个人的奇思妙想和独特个性。 【3】每个主题下有三四款作 ... |
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洋果子店的午后
『简体书』 作者：小川洋子 出版：中信出版社 日期：2025-01-01 本书是日本当代著名作家小川洋子于1998年出版的短篇小说集，虽然是作者的早期作品，但作者的特色——充满奇想的世界设定、现实与虚构交织的情节、细腻克制的心理描写——已经在这部作品中臻于成熟。 全书由十一部短篇小说组成，以“死亡”和“悼念”为主题，舞台背景设置在一座有钟楼的虚构小城。故事彼此之间相互独立，但又暗含连结，散 ... |
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野崎洋光的美味手册：日本料理完全掌握
『简体书』 作者：野崎洋光 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-05-01 本书是日本世界文化出版社推出的一流主厨的料理课程系列食谱书，由日本知名的日式料理名厨野崎洋光撰写。野崎洋光在日本东京南麻布开了自己的日料餐厅，餐厅建筑的设计者是世界设计大师隈研吾，至今已营业逾25年，一直人气不减。 本书分为煎烤、炖煮、小碟与副菜与米饭和汤4个章节，介绍了日式料理中具有代表性的73款料理，用一步一图的 ... |
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大桥洋治自传
『简体书』 作者：[日]大桥洋治 出版：东方出版社 日期：2023-07-01 本书是大桥洋治亲笔传记，共五章，讲述了出生、求学、求职、职场打拼、带领企业发展和卸任后积极参与的社会活动。朴实的文字，流露着普通职场人困惑与坚守，阐释了年轻人坚守梦想，坚持正确的思维方式，成长为受人尊敬的世界500强企业全日空当家人的故事。 作者阐释了职场奋斗者该有的思维方式和活法，展现了杰出经营者的家国情怀，对时下 ... |
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轨洋
『简体书』 作者：[英]柴纳·米耶维 出版：重庆出版社 日期：2024-10-01 内容简介： 这是一个神奇又充满危机的世界。 数不尽的铁轨交错覆盖在冰封的土地之上，犹如一片轨道的海洋， 而穿梭其间的轨车就像一艘艘舰船，船长、扳道工、叉戟手一应俱全。 奇特的巨型肉食动物潜伏于轨洋之下， 随时准备将不慎跌落的人吞噬…… 实习水手小夏在一处废弃的轨车残骸里发现了一副尸骨和一张卡片，画面中是一家四口和一条延 ... |
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洋笙情
『简体书』 作者：谈美 著 出版：太白文艺出版社 日期：2025-01-01 本书是一部现代中篇小说，书名来源于小说中的一种名叫洋笙的乐器。故事发生在1946年北方的一个小城，以主人公白桂荷和刘耀武的爱情故事为主线，讲述了他们因一次演出结缘，并在共同的艺术追求中产生了感情，成为志同道合的朋友、知已、爱人的故事。相识后，因为重重变故，两人的感情遭受了巨大的考验，经历情感伤痛和误解后，他们对爱情的信 ... |
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分布式光伏系统并网监测控制技术
『简体书』 作者：《分布式光伏系统并网监测控制技术》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2024-07-01 本书以分布式光伏系统并网监测控制为主题，全书共分6章，分别为概述、分布式光伏系统并网接入监测控制 标准分析、分布式光伏系统并网接入技术、分布式光伏系统并网高级量测体系、分布式光伏系统安全监测控制技术 和分布式光伏系统客户侧安全控制技术。 本书能帮助读者更明晰厘清分布式光伏并网接入要求，更深刻理解分布式光伏系统并网 ... |
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被寄生的家庭：尼崎连续离奇死亡事件的真相（11人死亡、震撼日本全社会的惨案完整披露，警惕看不见的精神操控与人性之恶）
『简体书』 作者：[日]小野一光 著，董纾含 译 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-07-01 尼崎连续离奇死亡事件，是以兵库县尼崎市为中心发生的，数个家庭遭长期虐待、监禁乃至杀害的连续杀人事件。在这起事件中，出现了超过10名的死者及下落不明者。主犯角田美代子涉嫌对其监禁的大江香爱施暴，于2011年11月因伤害罪被警方逮捕。同月，尼崎市某出租仓库内，发现了香爱母亲大江和子的尸体。尸体被发现时是塞在汽油桶内的，其中 ... |
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童晓光院士文集
『简体书』 作者：童晓光 著 出版：石油工业出版社 日期：2023-12-01 童晓光院士是我国著名石油地质和勘探专家，参加过大庆、辽河、塔里木等盆地的石油勘探，渤海湾盆地、中国东部和其它地区的石油地质研究，获得多项国家科技进步奖等，1993年开始从事海外油气勘探开发，是中国跨国油气勘探的开拓者之一，对世界各地数百个项目进行研究和评价，指导国外二十多个项目的勘探，取得了重大成果，本书收集童晓光院士 ... |
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最美追光者：最强王者篇
『简体书』 作者：董进才 出版：经济管理出版社 日期：2025-06-01 为树立榜样，激励更多人力资源管理从业者不断提升自我、追求卓越，做新时代高素养劳动者，浙江财经大学人力资源产业学院特举办了“好看追光者”活动。依托本校职业技能等级认定的庞大考生群体，人力资源产业学院遴选出 100 位取得本校职业技能等级证书的优秀考生，用文字记录了他们追逐光芒的历程。本书正是基于此完成的，在这100篇追光 ... |
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追光者：一个人和76幅肖像的时代记忆
『简体书』 作者：李江树／摄影 王志勇／撰文 出版：西苑出版社 日期：2025-02-01 本书既是一部人像摄影集，又是一部以人物为主题的文化散文集。书中收录了摄影家李江树1977年—2021年间拍摄的七十余幅（组）黑白肖像，摄影家的多年好友，作家王志勇则以文化散文的形式讲述了这些照片的拍摄过程以及被摄人物的人生经历。 七十余位被摄者中不乏钱锺书、沈从文、常书鸿、王洛宾等文化名人，也有夏鼐、石鲁、吴阶平、李 ... |
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中国海洋装备发展报告（2023）
『简体书』 作者：中国海洋装备工程科技发展战略研究院 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-12-01 ... |
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光南曲
『简体书』 作者：许梦熊 著 出版：长江文艺出版社 日期：2024-10-01 这部诗集是一部诗传，以诗的形式，勾勒音乐家施光南的一生。施光南先生是著名音乐家，有《在希望的田野上》等脍炙人口的音乐作品。许梦熊的诗，发自真挚的内心，既呈现施光南个人的经历，也充分地展示了诗人的艺术追求和音乐理想。诗人曾说，其之所以创作《光南曲》一是出于对自己喜爱的音乐家的致敬，二是因为诗人认为其在诗歌上的志向接近于施 ... |
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光储直柔
『简体书』 作者：刘晓华 等 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 如何构建“光储直柔”建筑是需要解决的重要难题，这一系统并非简单应用光伏或某一项单一技术，也并非将“光、储、直、柔”简单组合即可实现目标。合理构建“光储直柔”系统需要多方面的协同，才可实现将建筑打造成为能源系统中集生产、消费、储存、调节功能“四位一体”复合体的目标。为此，本书将针对光储直柔的基本原理、系统架构、关键环节的 ... |
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中国海洋装备发展报告
『简体书』 作者：中国海洋装备工程科技发展战略研究院 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-11-01 本书作者为中国海洋装备工程科技发展战略研究院。中国海洋装备工程科技发展战略研究院由中国工程院依托上海交通大学成立，工信部、教育部、上海市参与共建，是我国海洋领域首个工程科技智库。本书拟以年度为时间单位，对中国与世界海洋装备领域的现状与发展态势展开分析和预测，以专业角度、专家视野和实证研究方法，分析研究海洋装备各重点领域 ... |
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社交心法
『简体书』 作者：恒洋 著 出版：台海出版社 日期：2025-01-01 山河不足重，重在遇“贵人”。一时有人相助，可能是运气；一直有人支撑，那就是实力。 本书凝结了社交影响力导师恒洋20年社交智慧，是一本实用的社交技巧与人际关系构建指南。 社交能力是现代人不可或缺的核心本领。书中不仅涵盖了基础的识人为人方法、沟通技巧，还深入探讨了如何建立个人品牌、提升社交影响力，并强调了在社交中尊重与 ... |
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打动孩子心灵的野生动物故事——黑熊遭难
『简体书』 作者：浬鎏洋 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-09-01 《黑熊遭难》讲的是由于林区的开发，鄂伦春猎人撤销乌力楞在平原定居。跑山人开始从事偷猎活动，以何大忽悠和佟大胆为首的偷猎者为了获取巨大的利益，他们偷捕黑熊，森林里的黑熊和其他动物都受到了残酷的折磨和伤害。在危急时刻，汉族少年小金熊和鄂伦春小猎人吉罗，以及老猎人霍查布和猎犬比都儿，带领着森警部队、林业部门以及猎人们，清除了 ... |
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妙手生花：野口光的神奇衣物织补术
『简体书』 作者：【日】野口 光 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-04-01 这是目前市面上首本介绍衣物织补的图书。全书介绍了目前正在悄然流行的衣物织补技法。这种技法从爱物惜物的英国传到日本，虫蛀的毛衣、磨损的袜子以及污损的衬衫，在魔法下焕发新的生命力。简单、有趣、古老中带有新意的技法，绽放在野口光原创设计的63种图案上。书中介绍了作者独创的织补蘑菇等非常实用的织补工具、织补材料和20多种织补技 ... |
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施光南全集·声乐卷（全4册）
『简体书』 作者：《施光南全集》编辑委员会 出版：文化艺术出版社 日期：2023-06-01 《施光南全集》是文化和旅游部的重点出版项目之一，。施光南，一位获颁“改革先锋”奖章，获评“谱写改革开放赞歌的音乐家”。作为新中国自己培养的作曲家的杰出代表，他把自己的一生全部献给了音乐事业。他的作品内容丰富、体裁多样。本次出版的“声乐卷”是从施光南遗作中整理出的500余首作品，其中有近300首属首次发表，并从未被演唱过 ... |
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