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食品雕刻与冷拼（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 食品雕刻与冷拼（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：吴雄昌，刘燕，郑建中　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01
食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

刀工与冷拼技术 刀工与冷拼技术
『简体书』 作者：吴雄昌，刘燕，谢剑锋　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-01-01
本教材为广东省域高水平高等职业院校建设资助项目，为河源职业技术学院高水平专业群建设成果，为烹饪工艺与营养等餐饮类专业核心课程教材。本书主要分为两大模块：刀工基础和冷拼技术。刀工基础模块包含 7 个项目，26 个任务；冷拼技术模块则涵盖 2 个项目，22 个任务 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.8

遗味相传：河源客家一桌菜 遗味相传：河源客家一桌菜
『简体书』 作者：黄勇强，刘燕，吴雄昌　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01
在中华大地的辽阔疆域中，客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴，孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传：河源一桌菜》这部著作，正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍，更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.8

客家点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 客家点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：刘燕，吴雄昌，杨锦冰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01
《客家点心制作工艺》内容丰富且系统，从客家饮食文化概述开篇，深入讲解点心制作的基本原料、点心加工器具与设备、熟制工艺；再到河源、梅州、惠州、韶关、清远地区特色点心的制作，如河源艾粄、梅州算盘子粄、惠州龙门米饼、韶关长江白糖饼、清远灯盏糍等；最后讲解了客家点心创 ...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

供配电技术（高职 刘燕） 供配电技术（高职 刘燕）
『简体书』 作者：刘燕　　出版：西安电子科技大学出版社　　日期：2007-04-01
本书系统讲述了供配电系统的基本理论、 基本计算方法以及运行管理方面的相关知识。  全书共分10章， 包括概论、 电力负荷及其计算、 短路电流的计算、 供配电系统的主要电气设备 、 变配电所的电气主接线及结构、 供配电线路、 高层建筑的供配电系统、 供配 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

供配电技术 刘燕 供配电技术 刘燕
『简体书』 作者：刘燕　　出版：机械工业出版社　　日期：2015-07-01
本书系统讲述了供配电系统的基本知识、基本理论以及供配电系统的基本计算方法和运行管理方面的相关知识。全书共分为十章，包括概论、负荷计算及无功功率补偿、短路电流及其计算、供配电系统的电气设备及选择、变配电所电气主接线及结构、供配电线路、高层建筑的供配电系统、供配电 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

供配电技术（高职 刘燕） 供配电技术（高职 刘燕）
『简体书』 作者：刘燕 编　　出版：西安电子科技大学出版社　　日期：2018-09-01
《供配电技术》系统讲述了供配电系统的基本理论、基本计算方法以及运行管理方面的相关知识。 《供配电技术》共分10章，包括概论、电力负荷及其计算、短路电流的计算、供配电系统的主要电气设备、变配电所的电气主接线及结构、供配电线路、高层建筑的供配电系统、供配电系统的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.4

公司财务的法律规制——路径探寻 公司财务的法律规制——路径探寻
『简体书』 作者：刘燕　　出版：北京大学出版社　　日期：2021-02-01
  法律旨在定分止争。公司财务运作是一项商业交易。即使引发纠纷、形成争议，往往只是利益分配不均，得失间轻重失衡，并非杀人放火那样有黑白分明的价值判断。在特定交易场景下，利益安排与分配总是受到各种具体因素的影响。法律是其中*强大的影响因子；有时候 ...		 詳情>>
售價：HK$ 130.4

中国神话学发生研究（1897-1937） 中国神话学发生研究（1897-1937）
『简体书』 作者：刘燕　　出版：九州出版社　　日期：2024-07-01
本书以话语（discourse）为研究视角，探讨了中国神话学（1897—1937）在“近代”这一特殊转型期的历史语境和思想文化潮流中，在中—西—日复杂的文化交涉中发生的具体过程。这一过程以五四运动为界存在着两条主线，一是对经学的反叛、对古史的改造和重构，为中国 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.0

结构–解构之维：郑敏的诗歌与诗学 结构–解构之维：郑敏的诗歌与诗学
『简体书』 作者：刘燕　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-01-01
本书以“结构-解构之维”为主线，聚焦“中国女性现代性汉诗之母”“九叶派”诗人之一郑敏的诗意人生与诗性写作。一方面，通过解读郑敏诗歌的主题（孤独与寂寞、不存在的存在、向死而生、历史创伤等）、形式（自由体、十四行体、试验体）和结构-解构思维，探讨郑敏从现代主义到后 ...		 詳情>>
售價：HK$ 140.8

仿生功能材料 仿生功能材料
『简体书』 作者：刘燕　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01
本书是战略性新兴领域“十四五”高等教育系列教材之一。功能材料是国家新材料产业的重要组成部分，而仿生功能材料则是基于仿生学原理的创新研究成果，它已成为材料学发展的创新领域和重要组成部分。 全书共7章，首先从阐述功能材料及仿生功能材料的基础知识入手，然后以功能材 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.8

马克思恩格斯的生态观：基于空间向度的考察与思考 马克思恩格斯的生态观：基于空间向度的考察与思考
『简体书』 作者：刘燕　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-04-01
空间秩序是影响人与自然关系的关键变量之一。资本在逐利本性的驱使下，总是“力求超越一切空间界限”，其结果必然导致人与自然的对立和冲突。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.8

城市轨道交通车辆电气系统检修（第3版） 城市轨道交通车辆电气系统检修（第3版）
『简体书』 作者：刘燕　　出版：人民交通出版社　　日期：2025-12-01
本书为“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。全书共分6个项目，包括城市轨道交通车辆检修制度、城市轨道交通车辆高压集电系统设备检修、城市轨道交通车辆牵引系统设备检修、城市轨道交通车辆辅助供电系统电气设备检修、城市轨道交通车辆其他电气设 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

走向“后受众”：刘燕南自选集 走向“后受众”：刘燕南自选集
『简体书』 作者：刘燕南　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2024-09-01
走向“后受众”，是一个兼具受众变迁、媒介演进与时代变革意义的重要命题，反映出传-受、虚-实、人-机、媒介与社会等多维关系的深刻重构，对受众、效果、融媒生态等研究领域产生了全方位的影响。全书分为三部分： 受众篇收录了作者有关受众变迁、视听率分析的若干篇论文，见 ...		 詳情>>
售價：HK$ 113.9

《公路工程造价编制与管理》（第4版） 《公路工程造价编制与管理》（第4版）
『简体书』 作者：刘燕　　出版：人民交通出版社　　日期：2021-07-01
本书系统介绍了公路建设项目全寿命期各阶段的造价编制原理和方法及公路建设项目造价管理的相关内容。全书共分八章，内容包括绪论公路工程建设项目造价依据，公路工程建设项目造价费用组成及计算，公路工程建设项目估算、概算、预算编制，公路工程建设项目工程量清单编制，公路工程 ...		 詳情>>
售價：HK$ 62.5

爱与存在：弗洛姆《爱的艺术》导读 爱与存在：弗洛姆《爱的艺术》导读
『简体书』 作者：刘燕　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2022-04-01
本书是对弗洛姆《爱的艺术》的一种解读。全书分为上下两篇，上篇是对“爱”的发问，阐释到底什么是“爱”；下篇是回答“爱”是什么，即“爱”的具体内容，指出“爱”是可以通过耐心学习而得来的一门艺术，类似于对艺术的 感受力，爱情、母子之爱、朋友之爱，都是走向完善、丰富灵 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.8

商业组织中的吹哨行为：基于中国企业的理论与实证 商业组织中的吹哨行为：基于中国企业的理论与实证
『简体书』 作者：刘燕　　出版：南京大学出版社　　日期：2021-12-01
伴随我国市场经济的快速发展，商业组织中的道德失范事件也层出不穷，这些事件小则损害利益相关者；大则阻碍商业组织的可持续发展和整个社会道德文明的进步。组织成员观察到工作场所的违法、违规或不道德的商业行为而及时吹哨可以有效预防危害蔓延，但这种行为伴随的风险却阻碍其顺 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.9

强制隔离戒毒人员矫正教育 强制隔离戒毒人员矫正教育
『简体书』 作者：刘燕　　出版：中国书籍出版社　　日期：2023-06-01
《强制隔离戒毒人员矫正教育》以马克思主义法治思想和习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，依据《中华人民共和国禁毒法》、《司法行政机关强制隔离戒毒工作规定》和《强制隔离戒毒人员教育矫治纲要》等法律法规和当前强制隔离戒毒矫正教育工作实际编写。内容包括“强制隔离戒 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

农村剩余劳动力转移需求分析与政策设计 农村剩余劳动力转移需求分析与政策设计
『简体书』 作者：刘燕　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-09-01
如何推进农村剩余劳动力有序合理转移，促进农业转移人口城镇化，是一项事关城乡统筹发展长期而系统的工作。本书依据需要层次理论以及新迁移经济理论，从农村剩余劳动力转移的家庭结构需求角度，构造出我国农村剩余劳动力转移需求层次的系统框架。转移需求层次由低层到高层依次为个 ...		 詳情>>
售價：HK$ 147.2

世界语用艺术经典——《说苑》研究 世界语用艺术经典——《说苑》研究
『简体书』 作者：刘燕　　出版：黑龙江大学出版社　　日期：2024-04-01
《说苑》是部基于春秋到汉代“言谈说辩”实践的集大成典籍。本书从汉语语言学、语用学的视角挖掘其“善说”的语用文化和语言艺术。探讨《说苑》中的话语意义、语用目的、语境理论、语用原则与表达艺术、方法，挖掘中国古代对语用实践的深刻认识，阐释其言语表达的理论意义与借鉴价 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

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