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周家春、刘卫兵 主编
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食品工艺学 第四版
『简体书』 作者：周家春、刘卫兵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 ... |
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实用食品添加剂及实验（周家春）
『简体书』 作者：周家春，周羽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《实用食品添加剂及实验》按照GB 2760的21个功能大类，基本完整地介绍了所有GB 2760中食品添加剂品种（食品用香料和加工助剂除外）。*部分（第1到第10章）较为全面地叙述了食品添加剂的类型、安全性、需要的pH条件、作用特点及使用范围；第二部分（第11章 ... |
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食品工艺学（周家春 ）（第三版）
『简体书』 作者：周家春 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-10-01 《食品工艺学》是介绍食品原料的保藏、加工的原理和技术的书籍。在农副产品专业化、规模化、工业化生产的时代，食品原材料在种植（养殖）完成后、消费或加工前的损失高达总产量的30%以上，因此，食品原料的保藏是食品工业技术的重要一环。本书通过食品干燥、冷冻、热杀菌、冷杀 ... |
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机械基础（第三版）（高职 周家泽）
『简体书』 作者：周家泽 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2014-03-01 本书是为适应我国迅猛发展的高职教育而编写的改革教材，书中以职业教育为特点，注意取材的应用性与实用性，注重培养学生理论知识的应用和解决实际问题的能力。全书共10章，主要内容包括工程材料及热处理、构件的外力和平衡计算、构件的内力和强度计算、极限与配合基础、平面机构 ... |
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琥珀 春树全新中篇小说集
『简体书』 作者：春树 出版：作家出版社 日期：2026-01-01 80后女作家春树的全新短篇小说集。这是一本由17个短篇小说组成的短篇集，是由每篇的写作顺序来排序的。有别于一般的短篇集的写法，这里的每个主人公都有类似的身份，尽管用了不同的名字，但你可以将她们视作同一个人，用不同的视角在描述和阐述她们眼中的柏林和其他地方，以此 ... |
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研究生成长指南 文双春
『简体书』 作者：文双春 著 出版：北京大学出版社 日期： 科研之路，常被喻为一场学术修行，但其间的迷茫、压力与精神困顿，却远非“修行”二字可以轻描淡写。它更像一段“苦难重重”的西天取经路，需要研究生们不断闯关、不断成长。那么，如何在这段充满挑战的“研途”中，不仅收获学识与学位，更能成就一个更优秀、更幸福的自己？文双春 ... |
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鼓角春声
『简体书』 作者：春宁 出版：中国青年出版社 日期：2020-12-01 诗集《鼓角春声》收录了诗人春宁近年来创作的诗歌（均在相关媒体公开发表过），其中包括描绘军旅生活、讴歌颂扬军人牺牲奉献精神的军旅诗，抒发情感、歌颂祖国山河壮美的写景诗，书写亲情、友情、爱情、乡愁的抒情诗，以及对生活、自然、人生的感悟诗。诗歌书写跨度大，延展性极其 ... |
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随州周家寨汉墓简牍（全二册）
『简体书』 作者：湖北省文物考古研究院 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《随州周家寨汉墓简牍（全2册）》对湖北随州周家寨墓地21座汉墓进行了全面报道。西汉墓葬年代跨度为西汉早期后段到西汉中期，出土陶器整体面貌与襄阳地区汉墓*为接近，均以仿铜陶礼器鼎、盒、壶（钫）为主，模型明器主要是灶，日用陶器流行双耳罐和圜底瓮。按出土文字材料，周 ... |
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广雅·在地球上：春树旅行笔记（抒写青春、追求自由、绽放生命，感受横冲直撞永远年轻的活力）
『简体书』 作者：春树 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-03-01 本书为青年作家春树的散文集，是其在不同国度、不同地区游历、生活、学习甚至冒险的人生经历的书写。书中有对文学、音乐、电影的体悟，有对亲情、友情、爱情的颂扬，有对世界和平、地球环保身体力行的倡导，表达了春树对文学艺术的感悟、对世界的认知和态度，以及对社会文化的反思 ... |
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食品感官分析（第二版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：周家春 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 感官评价是人们与生俱来的技能，日常生活中常用来评估食品的喜好程度、变质与否等。食品感官分析则是一门科学，有严格的分析方法规则、结果评判标准、人员技能要求、分析环境规范等，在食品研究开发中的作用高于仪器分析。 本教材在第1版体系框架的基础上，对内容作了整体修订 ... |
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康健春文集上下卷
『简体书』 作者：康健春 出版：上海大学出版社 日期：2019-11-01 本书系著名军旅作家康健春的词诗类作品选集，收录了包括《老伴儿》《陪祖国过年》等被广为传唱的作品331篇，约30万字。全书分为军旅情思家国情怀神州情韵乡土情缘影视情歌人生情致等六个篇章，并以其获得中国原创歌典创作一等奖且在中央电视台音乐电视播出的作品黄河原本并不 ... |
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气体动力学 曲春刚 曹惠玲著
『简体书』 作者：曲春刚，曹惠玲 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 气体动力学曲春刚曹惠玲编北京《气体动力学》介绍气体动力学的基础知识，《气体动力学》共分7章。第1～4章为基础部分，介绍气体动力学基本概念、基本方程、气流参数和气动函数、膨胀波与激波；第5～7章为应用部分，主要介绍在外界因素影响下气体的流动规律，这些影响包括变截 ... |
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周家台秦墓简牍等三种汇释今译（语言服务书系·出土战国文献汇释今译丛书）
『简体书』 作者：吴辛丑 林慧 出版：暨南大学出版社 日期：2022-12-01 本书为国家出版基金项目“出土战国文献汇释今译丛书”之一，以周家台、岳山、青川郝家坪三地出土的简牍文献为研究对象。本书对简牍的研究包括释文、汇释、校记和今译四部分，不仅通过人工摹写还原简牍原貌，弥补当下出土战国文献研究相关著作在摹本上的不足和缺憾，还通过互校不同 ... |
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百年周家
『简体书』 作者：周骥良 著 出版：天津人民出版社 日期：2018-11-01 本书为影响天津乃至中国近代历史进程的东至周家的近二百年家族史。从*代周馥写到第二代周学熙、周学煇，到第三代的周叔弢、周志俊、周仲铮，到第四代的良字辈，浩浩荡荡历经近二百年的历史，作者整理了很多一手资料，有些是作者亲历的。所以，本书从资料性方面看，弥足珍贵。 ... |
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金陵春
『简体书』 作者：吱吱 出版：重庆出版社 日期：2023-10-01 幼年丧母的周家二小姐周少瑾，与姐姐一并寄住在外祖母家中，想要摆脱自己因容貌被人算计的困境，也想要保护自己的家人。为此她想要尽快成长！ 程池是金陵大家族程家嫡出的四爷，少年得志，恣意天下却失去了自由。在窥见程氏大房到五房一派和睦气氛下的暗流涌动后，他是否后悔当 ... |
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瓦釜虫鸣集
『简体书』 作者：周家望 出版：北京出版社 日期：2023-08-01 诗人周家望，痴迷于旧体诗词创作凡卅余载，广获业界嘉许。本书精选其2010-2021十二年间所作三百余首，集粹成册。其中，既有《篁岭行》《雅典行》之游历行吟，亦有《扫地婆》《麻雀》《柴犬》等世态感喟。其咏史苦读之思与古来文人墨客的家国情怀遥相呼应，应其灵动、幽默 ... |
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广雅·把世界还给世界，我还给我
『简体书』 作者：春树 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-03-01 本书为作家春树的散文集，共分为六辑，描画了张扬而充满激情的青春，表达了自己对文学和诗歌的观点，漫游欧洲的所见所闻，还有对社会生活和文化现象的针砭，对爱情的渴望和曲折的经历。文字干净、真诚，体现了她对世界的观点和态度，以及在迷茫的世界中凭着一股倔强的力量勇敢前进 ... |
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化工产品市场营销实务（干冀春）
『简体书』 作者：干冀春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书为高职高专化工及其相关专业的教材。教材基于课程标准进行编写，符合化工产品市场营销岗位的人才需求，以化工产品营销主要岗位的工作过程为主线，以典型工作任务驱动知识和技能的学习，共设计12个项目，分别为认识化工产品、认识化工产品市场营销、化工产品市场营销环境分析 ... |
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儒学与中国社会十五讲 北大哲学教授干春松作品
『简体书』 作者：干春松 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-10-01 本书的基础是干春松教授在北大讲授多年的“儒学与中国社会”课程的讲义，共十五讲。作者致力于儒家思想和近现代思想文化研究，书稿涉及“儒学的基本内容与演变”“儒学与传统政治”“儒学与中国地方秩序”乃至“儒学与中国人的审美情趣”等主题。其中许多论题体现出作者对儒学与社 ... |
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水利工程制图习题集（于春艳）
『简体书』 作者：于春艳，刘玉杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 本习题集与刘玉杰、于春艳主编的《水利工程制图》教材配套使用。习题章节与教材的章节对应，内容紧扣教材，主要内容有：制图的基本知识和技能；正投影基础；基本体及表面交线的投影；轴测图；组合体；工程形体的表达方法；水工建筑中常见的曲面；标高投影；水利工程图；建筑施工图 ... |
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