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笠原将弘的五味料理法
『简体书』 作者：笠原将弘 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用，即使料理小白也能秒懂调味的真谛，从容做出味道正宗的日本料理。周末做几道喜欢的菜，放入冰箱冷藏入味，忙碌的工作日也能轻松享用美食。 ... |
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笠原将弘的上品面条
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-11-01 做饭菜麻烦的话，还是做面条省事些！本书由日本一座难求的赞否两论料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法，除此之外，还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话，利 ... |
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笠原将弘的上品便当
『简体书』 作者：〔日〕笠原将弘 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-07-01 从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧，到味道迷人的笠原流便当配菜、简单方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品，以及适合特别时刻的款待料理，作为对日式便当料理有着职人坚持的名店主厨，作者不藏私地奉上整套主厨窍门： ●26款名师级经典日式便当：特制海苔便当 ... |
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笠原将弘的美味家庭料理
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，王蕾 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-03-01 【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。 【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具 ... |
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笠原将弘的超·鸡料理事典
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著，葛婷婷 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-12-01 一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内容按部位分为鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗等几部分，以料理职人的究极精神传授针对各个部位的专业烹饪技法，比如事先处理、分切整形、烹饪要点等。同时提供113道长 ... |
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日本绢笠式大肠癌手术（第2版）
『简体书』 作者：主编：[日]絹笠 祐介 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2026-01-01 本书作者絹笠祐介先生医生是日本最著名的达芬奇机器人专家，本书全面系统地介绍的机器人腹腔镜下大肠癌手术的适应证、禁忌证、手术操作步骤，术后管理，并发症及防治，书中的视频是目前世界上关于达芬奇机器人手术出版物中最高清的视频，适合新手腹腔镜技术和达芬奇机器人手术的医 ... |
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李·斯莫林讲量子引力
『简体书』 作者：李·斯莫林 著 高晓鹰 译 出版：电子科技大学出版社 日期：2021-12-01 围绕“时间和空间的本质是什么”以及“观察者与他们观察到的系统有着怎样的关系”两个问题，李·斯莫林介绍了目前宇宙学研究领域对于量子引力理论的三条主要研究路径：相对论（产生了圈量子引力理论）、量子理论（产生了弦理论）和从基本原理出现形成新的理论（黑洞热力学）。 ... |
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笠原将弘的和风料理
『简体书』 作者：[日]笠原将弘 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 本书是日本名厨、赞否两论店主笠原将弘新推出的一本关于经典和风料理制作的美食书。书中收录了十种老味道、不需要预制高汤的炖煮菜、肉类料理、鱼类料理、蔬菜料理、干货和方便食材的料理以及能长时间保存的沙拉，从经典食材的推荐料理到经典和风料理的制作方法，不仅给日式料理爱 ... |
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漫威之父：斯坦李
『简体书』 作者：[美]鲍勃·巴彻勒[Bob，Batchelor] 出版：中信出版社 日期：2019-03-01 在美国乃至全球流行文化中，斯坦李感动了无数人。他是漫画界行走的、爱说话的、爱开玩笑的、爱自嘲的全能大师。而斯坦李本人，从20世纪美国大萧条时期纽约市穷街陋巷中生活的小伙子到获得国家艺术奖章的艺术大师，他的一生几乎和他几十年来所创造的超级英雄的惊奇冒险一样精彩。 ... |
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笠原将弘的上品美食（套装共2册）
『简体书』 作者：笠原将弘 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-07-01 《笠原将弘的上品暖锅》 日本料理界中被寄予极大期待的料理人笠原将弘，亲授笠源流日式火锅美味学。从锅具选择、笠原流基本汤底、食材的事先准备，到煮法、吃法、小菜及蘸料的搭配，再到*后妙用火锅剩余汁物做成的绝赞收尾料理，作为对日式锅物料理有着职人坚持的名店主厨 ... |
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笠原将弘的日式料理（套装2册）
『简体书』 作者：[日] 笠原将弘 著，费腾，清水优香 译 出版：化学工业出版社 日期：2019-12-01 日本人气料理店“赞否两论”店主笠原将弘的米饭料理食谱大集合。书中收录有牛肉饭、天妇罗饭、猪排饭、中华饭等常见米饭料理的终极美味技巧；还有照烧鸡饭、土豆炖肉饭等人气米饭料理的私家秘籍；更有即使不用火也可以马上做好的美味省事料理。料理丰富，简单易懂 。 忙碌的时 ... |
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李·安德森的复仇
『简体书』 作者：[法]鲍里斯·维昂 著，黄雅琴译 出版：漓江出版社 日期：2022-12-01 《李·安德森的复仇》是维昂作品中较特殊的一部，字里行间弥漫着性、暴力与仇恨。主人公李·安德森有八分之一的黑人血统，但长相与白人无异。他的弟弟则是黑人的肤色，因为爱上一个白人女孩而被女孩的父兄杀害。之后，李离开家乡，来到巴克顿的一家书店当店员。在那儿，没人知道他 ... |
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爆笑山海经：一本正“经”的上古神话
『简体书』 作者：梁爽、笠原May 出版：东方出版社 日期：2022-12-01 有人说《山海经》是上古神话，有人说它隐含着真实的历史，《山海经》究竟想告诉我们什么样的秘密？本书从全新角度，用幽默的语言重新解读这部奇书。从《山海经》原文中厘清传统神话脉络，以女娲、黄帝、西王母、共工、大羿、尧、舜、禹等人物经历为线索，重塑了大众耳熟能详的神话 ... |
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线性代数引论（英文版·原书第５版） （美）李 W.约翰逊 等著
『简体书』 作者：[美]李 W.约翰逊 等著 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 ... |
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生命的故事（凯迪克大奖得主维吉尼亚·李·伯顿作品）
『简体书』 作者：[美]维吉尼亚?李?伯顿 文，图，刘宇清 译 出版：江西教育出版社 日期：2026-01-01 《生命的故事》是绘本大师弗吉尼亚·李·伯顿创作的一部壮丽的地球生命史诗。本书以独特的“五幕剧”形式，将46亿年的地球演化史浓缩为一场宏大的舞台剧——从宇宙大爆炸、海洋诞生、恐龙称霸、冰河时期……一直到人类文明登场。伯顿用诗意的文字和精美的版画插图，将复杂的地质 ... |
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格里莎三部曲Ⅰ：太阳召唤（梦工厂全力打造的下一部《哈利·波特》！美国新锐作家李·巴杜格惊世之作，称霸《纽约时报》畅销榜！
『简体书』 作者：李·巴杜格 出版：天地出版社 日期：2017-06-01 拉夫卡王国的西侧被一道恐怖的、潜伏着可怕怪物的黑幕隔绝。数百年前，暗主制造了黑幕，却无法有效控制，它吞噬了土地、隔绝了外界，强行穿越黑幕总会有人牺牲，就连身负异能的格里莎战士，也没有破解之道。一个名叫阿丽娜的孤儿，偶然被发现具有感召光明的力量。召唤阳光，正是破 ... |
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格里莎三部曲Ⅱ：暗黑再临（梦工厂全力打造的下一部《哈利·波特》！美国新锐作家李·巴杜格惊世之作，称霸《纽约时报》畅销榜！
『简体书』 作者：李·巴杜格 出版：天地出版社 日期：2017-06-01 暗主不但从黑幕中生还，还获得了更可怕的能力；阿丽娜渴望与玛尔共同开创新生活，但她无法逃离过去，也无法无视自己的命运，更无法否认自己身为太阳召唤者的事实。在神秘的武装民船船长斯特姆霍德协助下，阿丽娜回到拉夫卡，重新集结所有力量，为应对即将全面反扑的暗主势力作准备 ... |
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格里莎三部曲Ⅲ：毁灭新生（梦工厂全力打造的下一部《哈利·波特》！美国新锐作家李·巴杜格惊世之作，称霸《纽约时报》畅销榜！
『简体书』 作者：李·巴杜格 出版：天地出版社 日期：2017-06-01 王都已被攻陷，暗主统治了拉夫卡，整个国家的命运系于一个受伤的太阳召唤者、一个被不名誉解职的追踪手，以及曾经强大但现在破碎四散的超能者军队。在由隧道及洞穴组成的地下上古网络深处，瘦弱的阿丽娜受到狂热但可疑的大教长及追随者们保护。她必须设法结合其他力量，寻找传说中 ... |
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天骄成吉思汗（全二册）
『简体书』 作者：李 峰 出版：现代出版社 日期：2022-12-01 《天骄成吉思汗》以严肃的史料为依托，以细腻的文学笔法着笔，详尽书写成吉思汗波澜壮阔的一生和蒙古草原统一的过程，以及蒙古铁骑铁血征伐欧亚大陆的历史风云，全面展现成吉思汗充满传奇和争议的人生历程以及蒙古帝国发展史。本书从成吉思汗的性格、成长经历、个人魅力、用人及用 ... |
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中国戏七讲
『简体书』 作者：李 楯 出版：北京大学出版社 日期：2023-06-01 百年身、千秋笔、儿女泪、英雄血…… 作者认为，戏，是诗、词之后“中国”的抒情方式，蕴含着中国人特有的认知、思维、记忆、表达和交流、互动的方式。本真意义上的中国戏，要从中国戏（以京剧、昆曲为代表）的可追寻处可听、可看处讲起，而非停留在文学史和戏曲史中以文字 ... |
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