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（高职高专）中式烹调实训教程（酒店管理类）
『简体书』 作者：沈跃，平学仁 主编 出版：大连理工大学出版社 日期：2012-09-01 职业教育也可以说是技能教育，即让学习者学会一项技能。《中式烹调实训教程》立足于辅助烹饪专业的老师实施教学计划，帮助广大烹饪专业的学习者和烹饪爱好者学习烹调基础知识和基本技能。编者通过对餐饮行业烹饪工作 ... |
詳情>> | |
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