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陈晓卿 著
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风味人间
『简体书』 作者:陈晓卿 出版:中信出版社 日期:2019-01-01 地球上多元的风土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方,看清自己,寻找慰藉。 导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发,关注精深的美食世界,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,推出纪录片《风味人间》。本 ... |
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风味人间3:大海小鲜(同名IP《风味人间》陈晓卿领衔《舌尖上的中国》第一、二季原班人马再出新作)
『简体书』 作者:陈晓卿,李勇 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-08-01 《风味人间》第三季区别于前两季,细腻的视野里观察记录中国美食的流变,以及从美食作为触角深入讨论国人骨子里藏匿于食物背后的情感,最终勾勒出发端于唇齿间,搅动于口舌深处,流动于心头之上的百转千回的“家”的味道。 ... |
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吃着吃着就老了
『简体书』 作者:陈晓卿 著 出版:文汇出版社 日期:2024-01-01 《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。一部吃透人生的随笔集,一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。 从十七岁出门远行,进京上学,到误打误撞成为一个美食纪录片导演,再到后来成为全国闻名的吃货,漫漫人生路,每个阶段都有与食物相关的记忆。 年少时候,好吃是六毛钱的缸贴 ... |
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风味人间:至味在身边
『简体书』 作者:陈晓卿 出版:中信出版社 日期:2020-06-01 这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍,也是纪录片《风味人间》第二季授权图书。作者陈晓卿与团队18400小时遍寻全球奇绝美食,讲述了8类食材和70个美食与人的温暖故事,字里行间带读者阅尽生活滋味。作者选取了精准的内容切口,通过甜蜜缥缈录、螃蟹横行记、 ... |
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风味人间5:香料传奇
『简体书』 作者:陈晓卿,刘殊同 出版:青岛出版社 日期:2025-05-01 《风味人间》第五季将视角聚集在香料身上,这些微不足道的小小香料却是成就风味必不可少的英雄。 香料的流转、迁徙、征服、融合,从全球视野看中国饮食的独特性,全球化浪潮下,香料如何影响烹饪,并成为地域美食的个性标签。从香料的视角,看食物如何影响历史并塑造了地域性格。 ... |
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吃着吃着就老了
『简体书』 作者:陈晓卿 著 出版:文汇出版社 日期:2024-01-01 《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。一部吃透人生的随笔集,一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。 从十七岁出门远行,进京上学,到误打误撞成为一个美食纪录片导演,再到后来成为全国闻名的吃货,漫漫人生路,每个阶段都有与食物相关的记忆。 年少时候,好吃是六毛钱的缸贴 ... |
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舌尖上的新年
『简体书』 作者:陈晓卿 等 出版:中信出版社 日期:2016-01-01 中国国家地理的强科学逻辑、地道风物的温情关怀、《舌尖上的中国》陈晓卿团队的亲历精神,在《舌尖上的新年》机缘之下,再次碰撞出火花。 《舌尖上的新年》一书是“地道风物”系列Mook继热卖并广受好评一再加印的《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第003号作 ... |
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四口吃遍江户(蔡澜、止庵、陈晓卿、史航、王耀庆、吉井忍、殳俏 诚挚推荐)
『简体书』 作者:[日]饭野亮一?著, 田蕊 ?译 出版:上海人民出版社 日期:2021-07-01 《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼,被誉为“江户美食四大天王”“万国无双的江户之味”,诞生于江户街头,在充满烟火气的市井中发展成为今天我们所熟悉的形态,并成为日本饮食文化的代表。 在书中作者援引大量一手史料, ... |
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热烈喝彩(知名历史作家张发财全新力作,李健 封新城 陈晓卿 马伯庸等盛赞推荐)
『简体书』 作者:张发财 出版:岳麓书社 日期:2022-12-01 本书是著名历史畅销书作家张发财创作的第一部长篇小说,讲述了一个发生在清朝末年的冰城哈尔滨的荒诞故事。中国大街巡捕房探长鲍万调查刺杀铁路督办大臣未遂案件时,将嫌疑对象锁定为哈尔滨富商之子陈牧之,并对陈牧之进行跟踪与抓捕,由此展开了一段阴差阳错的追捕与反追捕的荒诞 ... |
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川菜 《鱼翅与花椒》作者扶霞新作,陈晓卿推荐,烹饪名师兰桂均审定,在餐桌上重新认识生活
『简体书』 作者:扶霞·邓洛普 出版:中信出版社 日期:2020-12-01 ... |
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人间食事--裸脊锁线 收录初中生阅读指导篇目;精选汪曾祺37篇让人唇齿生津、垂涎三尺的谈吃美文。 陈晓卿介绍:“拍摄《
『简体书』 作者:汪曾祺 著 出版:江苏人民出版社 日期:2024-03-01 本书是汪曾祺先生关于谈吃文章的精选集。主要叙述对象囊括了地方风味、家常小食、民间特色等内容。在他的笔下,味觉里似乎也洋溢着思想,所有品尝或未品尝过的食物,也都 添了一分文化意蕴,多了一笔闲情雅致。另外,书中还收录了几篇汪曾祺先生与吃有关的小说,篇幅虽小,读来 ... |
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爱吃的人总会相遇(陈晓卿、沈宏非推荐。《舌尖上的中国》《风味人间》顾问小宽写给爱吃的人,既暖心又暖胃的美食指南)
『简体书』 作者:小宽 著 出版:河北教育出版社 日期:2020-12-01 作为《舌尖上的中国》*、第二季,以及《风味人间》的美食顾问,也是近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人,小宽在这本美食随笔集中,不但了介绍了琳琅满目、诱人垂涎的美食,记录了自己吃遍五湖四海的美食之旅,探寻了中国庙堂之上和江湖之间的饮食文化,更重要的 ... |
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至味在人间
『简体书』 作者:陈晓卿 出版:广西师范大学出版社 日期:2016-01-01 大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的; 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独 ... |
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台湾小吃全书(《舌尖上的中国1》总导演陈晓卿最想与之吃饭的台湾“食神”二十年探店手记,美食版《这些人,那些事》)
『简体书』 作者:焦桐 著 出版:译林出版社 日期:2018-10-01 台湾饮食文学教父焦桐集大成之作,洋洋三十万言,整编《台湾味道》《台湾肚皮》《台湾舌头》三部曲,另加新作四十余篇;选材上乘,分量扎实,口感层次丰富。饭之属、粉之属、羹之属、水族之属、饵之属十四个类别下,以食物为篇名,写肉臊饭、焢肉饭、火鸡肉饭、红蟳米糕、筒仔米糕 ... |
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光影过客(《舌尖上的中国》陈晓卿作序推荐
『简体书』 作者:刘海燕 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-10-01 关于影视纪录片的创作,有太多教科书式的理论指导,讲故事的奥妙,设悬疑的技巧,开头收尾,起承转合,情节细节,思想主题……有的流于空泛抽象,有的重于技术层面,过多关注选题的选择,关注干涉拍摄对象的程度,而往往忽略了创作者主体在纪录片中所起的核心作用。创作者的文化素 ... |
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也是夕阳,也是旭日
『简体书』 作者:史铁生 等著 出版:浙江人民出版社 日期:2025-06-01 华语文坛22位名家的生活哲思书,献给每一个与生活短兵相接的灵魂。 《也是夕阳,也是旭日》是一本写给生活的哲思小书,收录史铁生、刘亮程、汪曾祺、季羡林、肖复兴、陈晓卿等22位华语文学名家共36篇散文佳作,或叩问人生命运,或描摹烟火人间,或书写生活哲思。 当你 ... |
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寻味东莞
『简体书』 作者:稻来传媒 出版:中信出版社 日期:2022-03-01 *本书为导演、美食家陈晓卿及团队纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书内容是在纪录片解说词基础上进行的补充和拓展,覆盖东莞大部分镇街美食与人文故事,包括当地有历史渊源的美食、店铺,及纪录片调研或拍摄过但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相关文章后附上可操作菜 ... |
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心灵激荡:老俞对谈录
『简体书』 作者:俞敏洪 著 出版:北京联合出版有限公司 日期:2023-04-01 本书是俞敏洪与郭建龙、陈晓卿、古典、樊登、刘润等人物的对谈录。截至本书出版,老俞已经与人文、科技、商业等领域大咖对谈超过100期,累计有1亿人观看过对谈,几百万人参与了讨论。本书甄选了其中15场对话,向读者还原了这些顶尖头脑碰撞时刻的酣畅,以及他们话锋背后的思 ... |
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东海寻鲜
『简体书』 作者:王寒 出版:浙江人民出版社 日期:2023-04-01 内容简介】 《舌尖上的中国》《风味人间》总导演、作家陈晓卿,著名作家、美食家、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非,新荣记创始人、中国食神张勇倾情推荐。 寻鲜东海,一部海洋文化散文,一场海洋博物之旅,一场海洋美食盛宴。《马鲛穿着灰龙袍》《西风烈,海鳗肥》《鱿鱼妖娆 ... |
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译文纪实系列·寻味东西:扶霞美食随笔集(鱼翅与花椒作者扶霞新作)
『简体书』 作者:[英]扶霞·邓洛普[Fuchsia Dunlop]著 何雨珈 出版:上海译文出版社 日期:2022-04-01 如果你是一个热爱美食、热爱生活的人,那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡,我觉得这本书不读也罢。——《风味人间》总导演陈晓卿作序推荐 我希望自己的英文作品能够促使西方读者摈弃偏见,重新思考对中餐的态度;也希望它们被何雨珈翻译成中文后,能让中国读 ... |
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